話題の米澤文雄シェフと37Steakhouse Barの夢のコラボレーションディナーの魅力

米澤文雄シェフと37Steakhouse & Barの特別コラボディナー

2026年7月29日（水）、西麻布の予約制レストラン「No Code」のエグゼクティブシェフである米澤文雄氏と、都内の人気ステーキハウス「37Steakhouse & Bar」の夢のコラボレーションディナーが実施されます。このディナーは、米澤シェフが手がける独創的な料理と、同店自慢の上質な赤身肉が一堂に会する特別な夜となるでしょう。

日本初のスーシェフからエグゼクティブシェフへ

米澤シェフは1980年生まれ。恵比寿の名店「イル・ボッカローネ」で料理の基礎を学んだ後、22歳という若さで単身ニューヨークに渡り、三ツ星レストラン「Jean-Georges」で日本人初のスーシェフに選ばれました。この経験を経て、帰国後には「Jean-Georges Tokyo」の立ち上げに関与し、料理長として名を馳せます。そして、現在は自身のレストラン「No Code」を運営しながら、食に関するコンサルティング業務にも力を入れています。さらに、彼は日本人シェフ初のヴィーガンレシピ本を出版するなど、多様な分野での活躍が注目されています。

ステーキハウスとフレンチ・メキシカンの融合

今回のコラボレーションでは、37Steakhouse & Barが誇る肉料理をベースに、米澤シェフが得意とするフレンチとメキシカンの要素を取り入れた、想像力豊かな特別コースが提供されます。「ステーキハウスにフレンチとメキシカンのテイストを加えたら、どんな新しい料理が生まれるのか？」という問いかけから始まったこの企画は、参加者にとって新たな味の発見をもたらすことでしょう。

開催詳細

コラボレーションディナーは、どなたでも参加できるように予約制で行われます。以下はイベントの詳細です：

- イベント名：Nocode 米澤Chef＋ × 37Steakhouse & Bar コラボレーションディナー
- 日時：2026年7月29日（水） 17:30～／18:30～／19:30～（各回定員20名）
- 会場：37Steakhouse & Bar（東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズけやき坂2F）
- 料金：￥20,000（料理のみ、税込）／ワインペアリング￥10,000〜（税込）
- ご予約：公式サイトからの予約が必要です：こちら

37Steakhouse & Barについて

「37Steakhouse & Bar」は、炭火焼の本格ステーキを提供するレストランです。特に21日間熟成させた厚切りのポーターハウスやリブステーキが評判で、カリフォルニア産やオーストラリア産から厳選されたワインと共にその料理を楽しむことができます。毎週多くのリピーターに愛されているこの店で、特別なコラボレーションディナーを楽しむチャンスを逃さないでください。

詳しい店舗情報はこちら。

今からこの特別なコラボレーションディナーを楽しみにしたいですね。美食家にはたまらない一夜となること間違いなしです。心温まる夏の夜、米澤シェフの独創的な料理とともに忘れられないひとときを過ごしましょう。