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特別な美食体験がここに

京都という歴史ある街に誕生した「バンヤンツリー・東山 京都」が2025年3月28日から5月6日まで、特別なコラボレーションイベントを開催します。この企画は、著名な日本料理の名店「日本料理 杦 SEN」との共演で、究極の美食体験を提供することを目的としています。

日本の美に触れる特別感

このイベントは、バンヤンツリー・東山 京都の割烹料理「りょうぜん」にて行われます。料理長の明崎と、著名な料理長・杉澤 健氏が描き出す美しい日本料理は、視覚、味覚だけでなく、空間や器に至るまで、和の美意識を存分に反映させます。この特別なひとときは、来場者に日本の「おもてなし」の心を伝えることでしょう。

洗練された料理と自然の調和

イベント会場となる「りょうぜん」は、東山の緑に囲まれた美しい立地に位置し、目の前には能舞台があります。静謐な空間での食事は、心に残る特別な時間を演出し、自然の安らぎを感じさせます。料理は旬の食材を活かし、技術と感性を融合させて創られます。この美食の饗宴は、何度も訪れたいと感じさせることでしょう。

イベントの詳細

• - 開催期間: 2025年3月28日(金)～5月6日(火・祝)
• - 提供時間: 19時より一斉スタート
• - 開催場所: 割烹料理「りょうぜん」内カウンター（要予約、限定8席）
• - 料金: お一人様28,000円（税金・サービス料込）

ご予約・お問い合わせ

• - バンヤンツリー・東山 京都 TEL. 075-531-0500
• - オンライン予約：バンヤンツリー公式サイト

杪 SENの料理長、杉澤 健 氏について

日本料理 杦 SENの料理長、杉澤健氏は、厳しい修行を経て、日本料理の伝統を守る実力派の若手料理人です。彼の料理は、京料理の技術とともに現代的なアプローチが融合しており、視覚的な美しさも備えています。彼が提供する料理は、「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019」にて一つ星を獲得するなど、すでに高い評価を受けています。

割烹料理「りょうぜん」も注目

割烹料理「りょうぜん」は、京の食材を使用し、たっぷりの旬の恵みを取り入れたメニューを提供しています。朝食、夕食だけでなく、カフェタイムのアフタヌーンティーも楽しむことができるため、訪れるモーメントを楽しむことができます。

バンヤンツリー・東山 京都について

現代的な温泉旅館であるバンヤンツリー・東山 京都は、全52室で構成され、豊かな自然環境の中でリラックスすることができます。喧騒を離れ、静寂の中で過ごせるこの地で、自分自身を解放させてみてください。

まとめ

「バンヤンツリー・東山 京都」での特別な美食体験は、和の美しさと料理の進化を体感できる貴重な機会です。このイベントを通じて、京料理の魅力を再発見し、特別なひとときをお過ごしください。心よりお待ちしています。

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