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東京ポートシティ竹芝に新たなメキシカンキュイジーヌの名店がオープン！

2023年9月14日、東京ポートシティ竹芝に新たにオープンした『CIELITO LINDO BAR AND GRILL』は、メキシコ料理の真髄を体験できる名店です。元メキシコ大使館総料理長のビクトル・バスケス氏がエグゼクティブ・シェフとして監修しており、伝統的なメキシコ料理に現代的なアプローチを加えたメニューが自慢です。

メキシカンキュイジーヌの魅力

このレストランの最大の特長は、メキシコから直接仕入れた厳選食材と日本の季節の食材を融合させたクオリティの高い料理にあります。特に、毎日手作りされるブルーコーンとホワイトコーンを使用したトルティージャは、タコスの目玉であり、焼石で調理される豪快な魚介や肉料理も人気です。このメニューは、本場メキシコの味を忠実に再現しつつ、洗練されたスタイルで提供されます。

ドリンクメニューの革新

『CIELITO LINDO BAR AND GRILL』では、カクテルメニューにもこだわりが見られます。ドリンクのプロである大竹直哉氏が手掛けるカクテルは、特にメキシコの伝統的なカクテル「パローマ」のアレンジが特徴的で、新感覚の味わいを楽しむことができます。また、ノンアルコールカクテルであるモクテルも豊富に取り揃えられており、全てのお客様に楽しんでいただける工夫が施されています。

開放感あふれる店内設計

店内は、著名なインテリアデザイナーの佐野岳士氏が「アーバンボタニカルガーデン」をテーマに設計しており、広々とした空間が広がっています。入口には最後の晩餐をアートで表現した独自のデザインが施され、オープンキッチンの活気も感じられます。ダイニングエリアやバーラウンジ席は90席、さらに70席あるスキップテラスでは、食事を楽しむことができます。

便利で新しい注文システム

新たに導入されたセルフオーダーシステムや、店外モバイルオーダーを利用すれば、待ち時間を短縮し、より快適なダイニング体験が可能です。また、テイクアウトやデリバリー、さらにはケータリングサービスも実施しており、様々なニーズに応えています。現金を使わないキャッシュレス化も推進しており、スマートビルディングの新しい形を体現しています。

安全への配慮

コロナウイルス感染拡大の防止対策も施されており、入店時の検温や消毒、向かい合った席へのパーテーション設置が徹底されています。スタッフもマスクを着用し、手洗いや消毒を日常的に実施し、お客様に安心してご利用いただける環境を整えています。

このように、『CIELITO LINDO BAR AND GRILL』はメキシカンキュイジーヌを通して、自宅では味わえない特別な体験を提供します。ぜひ東京ポートシティ竹芝を訪れた際には、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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