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秋限定酒の新登場！純米吟醸「ひやおろし」

静岡県掛川市の遠州山中酒造が、2024年秋季限定の純米吟醸酒「ひやおろし」の先行受付を始めました。この特別なお酒は、9月1日より販売が開始され、旨味豊かな味わいを楽しむことができます。特に、特選された2種類の酒米「吟ぎんが」と「愛山」を使用しており、秋の味覚とともに楽しむのに最適な逸品です。

ひやおろしとは？

ひやおろしは春に絞った日本酒を夏の間に低温でじっくりと熟成させ、その後、秋に出荷される特別なお酒です。この製法により、味わいはまろやかで深みが増し、まさに秋にぴったりの酒となります。その由来は、江戸時代に遡り、貯蔵室の温度が外気と同じになった頃に常温で出荷されたことから「ひやおろし」と名付けられました。

こだわりの酒米と味わい

今年の「ひやおろし」は、次の2種類の純米吟醸酒をお楽しみいただけます。

1. 純米吟醸～吟ぎんが～

岩手県の酒米「吟ぎんが」を使用したこのお酒は、米本来の旨味とまろやかな甘みが特徴です。低温でのじっくりとした熟成により、滑らかな口当たりに仕上がっています。

• - 原材料: 岩手県産吟ぎんが
• - 酸度: 1.5
• - 日本酒度: +3
• - 使用酵母: 901
• - 精米歩合: 55%
• - アルコール度数: 15度以上16度未満

また、この酒は透明感のある味わいで、マスカットを思わせる香りと酸が絶妙に調和しています。心地よい余韻を楽しむことができる一杯です。

2. 純米吟醸～愛山～

兵庫県産の酒米「愛山」を使用したこちらのお酒は、より高い日本酒度+7で、適度な酸味も感じられます。

• - 原材料: 兵庫県産愛山
• - 酸度: 1.5
• - 日本酒度: +7
• - 使用酵母: 1501
• - 精米歩合: 55%
• - アルコール度数: 15度以上16度未満

この「愛山」も、爽やかな酸味と旨味のバランスにより、非常に滑らかで飲みやすいお酒です。これからの季節、いろいろな料理と組み合わせて楽しむのにピッタリです。

販売情報

「ひやおろし」の先行受付は、蔵元の公式ECサイトにて行われています。9月1日からは店頭でも販売されますが、オンラインでの予約購入が最初の機会となります。なお、発送は9月1日以降となりますので、ご了承ください。

商品詳細

• - 純米吟醸～吟ぎんが～

- 720ml: 2,145円
- 1800ml: 3,960円

• - 純米吟醸～愛山～

- 720ml: 2,145円
- 1800ml: 3,960円

公式購入ページは以下のリンクからアクセスできます。
吟ぎんが 720ml
吟ぎんが 1800ml
愛山 720ml
愛山 1800ml

この機会に、秋の風情を感じる「ひやおろし」をぜひお試しください。

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