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ギリシャの居酒屋文化を自宅で楽しむ

イカロス出版株式会社は、自宅でギリシャの居酒屋文化を楽しめるレシピ本「おうちでギリシャ居酒屋」を2025年3月12日に発売します。本書は、手軽に作れるギリシャのおつまみ「メゼ」のレシピを80種類掲載しており、ビールやワイン、焼酎といったお酒と相性が良い料理が豊富にそろっています。

家飲みをもっと楽しく!

「家飲み」と聞くと、同じおつまみを繰り返すイメージが浮かびがちですが、本書では気軽に幅広い種類のメゼが楽しめることを提案しています。ギリシャには豊富な居酒屋文化があり、地域ごとに異なる料理が存在します。日本のスーパーでも手に入る食材を使用したレシピが多いため、特別な材料を揃える必要はありません。

メゼはワインやビールはもちろん、ギリシャで人気の蒸留酒「ウゾ」と同じ系統の焼酎とも絶妙に合います。新しい飲み方を見つけて、日々の飲み物を楽しむのはいかがでしょうか。

豊富なレシピバリエーション

本書には、簡単に作れる「とりあえずのメゼ」から始まり、揚げ物や野菜、卵、肉、魚介料理まで多彩なレシピが揃っています。例えば、フリットや焼き物、サラダなど、幅広い選択肢があります。特に、「シメのごはん」セクションでは、にゅうめんやおにぎりをアレンジしたユニークなフュージョンメゼも取り上げています。

各レシピには調理時間の目安が明記されており、一人での晩酌やホームパーティーのメニューとしても活用できる情報が満載です。

また、本書にはギリシャのメゼの文化や楽しみ方、お酒の種類を紹介するコラムも収められており、単なるレシピ集にとどまらず、ギリシャ料理の魅力を多面的に感じることができる構成になっています。

おすすめ読者層

この本は、家で飲むことが好きな方やおつまみのバリエーションを増やしたい方、ギリシャやその料理に興味がある方に特におすすめです。また、ホームパーティーを楽しみたい方にも適しています。

絶品レシピの数々

本書には、以下のような具体的なレシピが収められています。

• - とりあえずのメゼ: きゅうりのスライスやオクラのオリーブオイル焼き、グラヴィエラチーズのサガナキ、ゆで卵、フィッシュの干物など。
• - 揚げ物・パン: ギリシャ風ナチョスやズッキーニのフリット、エビとクリームチーズのパイなど、軽食感覚で楽しめる料理。
• - 野菜メゼ: きのこのティガニァやフェタチーズサラダ、焼きなすのサラダなど、ヘルシーでも満足感のある料理が充実。
• - 肉・魚介メゼ: ギリシャ風フィッシュタルタルやたこのグリル、ラムチョップの焼き物など、ボリューム感を兼ね備えたレシピ。

また、フュージョンメゼとしては、アヴゴレモノ雑炊やオリーブのおにぎりなど、異文化を融合した新しい味を書けたレシピもあります。

著者と書誌情報

著者は、ギリシャ料理の魅力を広めるために活動を続けているアナグノストゥ直子氏。著書には定番もレアな郷土料理まで、様々なレシピが含まれています。

• - シリーズ名: 旅のごはんBOOK
• - 書名: おうちでギリシャ居酒屋 3分から作れるシンプルおつまみレシピ80
• - 著者: アナグノストゥ直子
• - 発売日: 2025年3月12日
• - 仕様: B5変型判 / 112ページ

定価は1870円（本体1700円＋税10%）で、ISBNは978-4-8022-1581-7です。

この機会に、ギリシャの居酒屋文化を体験し、自宅での飲み会を豊かにする新しいレシピを取り入れてみてはいかがでしょうか。

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