冬の味覚を満喫！高台寺丹虎の特別天ぷら会席

冬の味覚を贅沢に！高台寺丹虎の特別天ぷら会席

京都の高台寺丹虎では、冬の味覚を存分に楽しむことができる特別な天ぷら会席が提供されています。今年も美味しいセイコガニと松葉ガニを限定で味わえるチャンスです。前もっての予約が必要ですが、その価値は十分にあります。

セイコガニと旬の天ぷら特別会席

この特別会席は、2025年12月31日までの期間限定で、セイコガニをメインに使用しています。セイコガニは雌のズワイガニのことで、濃厚な旨味を持つ蟹卵や身が特徴です。まさに「海の宝石箱」と呼ぶにふさわしい一品で、初めに先付けとしてご提供されます。ではどのようにこれを楽しむことができるのでしょうか？

高台寺丹虎の職人たちは、一品一品、素材の特徴を最大限に引き出すよう心掛けています。食材の温度や衣の加減にまで徹底してこだわった天ぷらを味わうことで、冬の旬が引き立てられます。この貴重な機会に、濃厚で特別な味わいを楽しむことができるので、ぜひお見逃しなく。

特別天ぷら会席の魅力

特に、セイコガニの持ち味を生かした天ぷらは、口の中でとろけるような食感を体験できます。また、特別会席の中では、旬の野菜や他の珍味も用いられており、味のバリエーションを全面的に楽しむことが可能です。少しづつ味わいながら、蟹の魅力を存分に堪能できるでしょう。

タグ付き松葉ガニと冬の特別会席

続いておすすめなのが、タグ付き松葉ガニをふんだんに利用した「冬の特別天ぷら会席」です。こちらは厳しい基準をクリアしたブランド蟹を贅沢に使用し、2人で約1杯分の蟹が提供されます。松葉ガニはその繊細で上質な甘みが特徴で、コース内の多くの料理にその魅力が詰まっています。

この贅沢な体験は、松葉ガニの最上級の味わいを余すところなく楽しませてくれます。姿として提供される瞬間もまた魅力的で、見るだけでなく味わう喜びを感じることができます。口の中で広がるふくよかな風味をぜひ堪能してみてください。