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リーガロイヤルホテル東京の贅沢な秋の味覚

秋の深まりと共に、食卓が楽しくなる季節がやってきました。中でも、リーガロイヤルホテル東京の『中国料理 皇家龍鳳』では、この時期限定の特別メニューとして、蒸し上海蟹が登場します。

上海蟹の魅力

高級食材として知られる上海蟹は、特にその甘みの強い身と濃厚な蟹味噌が特徴です。今回のメニューでは、伝統的な蒸し技法を用いてその魅力を最大限に引き出します。飼育された上海蟹は、しっかりとした身で、蒸すことによりふっくらとした食感が楽しめます。

シンプルな調理法

彼らの調理法は、シンプルながらもその効果は絶大です。中国伝統の醸造酒である紹興酒を使って蒸し上げることで、蟹本来の旨みが凝縮され、香ばしさとリッチな風味が口に広がります。特に、蟹の甘さと魚介特有の風味が持ち味となる一品です。

飽きの来ない味わい

付け合わせには、蟹の風味を引き立てる控えめな酸味のあるお酢と新鮮な生姜の細切りが添えられています。これにより、食べ飽きることなく、最後の一口まで楽しめる印象を与えます。蒸し上海蟹は、まさに食の至福を感じる瞬間を堪能できます。

期間・価格

『蒸し上海蟹』の販売期間は、2026年10月31日から11月30日までのわずか1ヶ月。お昼は11時30分から14時まで、土日祝日は15時まで、夕方からは17時30分から21時までの営業時間で提供されます。価格は1杯6,000円で、十分にその価値を感じられることでしょう。なお、メスの上海蟹を使用しているため、特別感が倍増します。

注意点

食材の入荷状況によっては、メニューが変更になる場合がありますので、事前の確認をお勧めします。また、定休日は水曜ですので、訪れる際にはご注意ください。料理の名に恥じない豪華な一品を求めて、多くの方々が足を運ぶこの期間に是非とも訪れてみてください。

お問い合わせ

興味のある方は、リーガロイヤルホテル東京の予約番号を利用して直接お問い合わせを。おしゃれで贅沢なひとときをぜひ味わってください。

リーガロイヤルホテル東京
中国料理 皇家龍鳳
TEL: 03-5285-1121（代表）

この贅沢な一杯で、秋の訪れを感じ、特別な食体験をお楽しみください。

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