冬に華やぐスパイスの世界、ランチビュッフェがスタート！

冬に華やぐスパイスの世界！

札幌市中央区に位置する「ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクション」で、2026年1月17日（土）から新たなスパイスマーケット・ランチビュッフェが始まります。毎週土曜日と日曜日に開催されるこのビュッフェは、寒い冬にこそ楽しめる、身体を温めるスパイス料理が盛りだくさんです。

1stシーズンの好評を受けて

このランチビュッフェは2025年9月から12月にかけて初開催され、インド料理やタイ料理の本格的なメニューが多くのお客様に支持されました。その反響を受け、今回は新たに冬に向けたメニューが登場します。特に、日本人に好まれる味付けを意識しながらも、監修を担当するインド人シェフとタイ人シェフの手による、現地の味わいを重視した料理が揃っています。

メニューの魅力

新シーズンのメニューは、冬の寒さを感じさせない濃厚で温かい料理が中心です。インド料理の定番メニューであるバターチキンカレーやチキンキーマカレーの他、特に注目いただきたいのが、汁気のない濃厚なラム肉のカレー「ブナ・ゴースト」です。また、マライ・ティカはクリーミーなタンドリーチキンを堪能でき、食欲をそそります。タイ料理では、クリーミー仕立てのトムヤムクンや豚肉のあんかけビーフン「ラードナー・ムー・センミー」もお楽しみいただけます。

さらに、インドの伝統的なデザート「ミルクライス」やタイのココナッツゼリーもあり、食後には異国情緒漂うスイーツで締めくくることができます。これは食べ続けていても飽きが来ない多様性を感じるメニューです。