春の味覚を楽しむ！信州そば処そじ坊の限定メニュー

信州そば処そじ坊では、2026年3月5日から4月20日まで春の季節限定メニューを提供します。この期間、厳選された旬の食材を使った美味しい料理が楽しめます。暖かな春の陽気とともに、ぜひご来店ください。

こだわりの春メニュー

寒さが和らぎ、心地よい春を感じるこの季節、そじ坊では新たな味覚を堪能できる季節限定メニューを用意しました。主役は、新鮮な天然真鯛と季節の野菜、そして春の味覚の象徴とも言える鰹です。

鯛の若竹あんかけそば定食

この春限定メニューの一つは、「鯛の若竹あんかけそば定食」。ふっくらとした天然真鯛の天ぷらに、春の味覚である筍、鳴門わかめ、菜の花を組み合わせたあんかけそばです。温かい山菜かやくご飯が添えられて、心も体も満たされる一品です。定食は1,550円（税込）、あんかけそば単品は1,350円（税込）。

季節の味覚天ざるそば定食

もう一つの春の選択肢、「季節の味覚天ざるそば定食」も見逃せません。天然真鯛や筍、菜の花などが盛り込まれた天ぷらと、つるりとした食感のざるそばを楽しめます。桜塩で素材の旨味を引き立て、春の訪れを感じる一皿です。定食は1,730円（税込）、天ざるそば単品は1,530円（税込）。

鰹のさしみ丼定食

さらに、鰹に特化したメニュー「鰹のさしみ丼定食」もおすすめです。新鮮な鰹の刺身が豪快に盛られた丼で、鰹の濃厚で深い味わいを存分に楽しめます。温そばまたは冷そばが付いた価格は1,530円（税込）です。

繊細な一品、鰹の油たたきと香味天ぷら

そじ坊の春メニューには、鰹の油たたきも登場。表面を熱々の油でさっと焼き、香ばしさを引き出した一品で、そば前として楽しむにはぴったり。また、鰹の香味天ぷらは、大葉とともに香り豊かで、桜塩を振って春の風味を存分に味わえます。

食へのこだわり

信州そば処そじ坊は、『信州の澄んだ空気、澄んだ水、澄んだ心』をテーマにしたそば専門店です。自家製の二八そばは、信州の厳選した素材を使用し、風味豊かな出汁とともに様々な料理を提供しています。生わさびもお付けしており、おろしたての風味を楽しむことができます。ただいま、より一層美味しさを追求するために、「二八そば」を導入中です。

この春、そじ坊で旬の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。多彩な春の味わいが皆様をお待ちしております。