ハウス食品から新登場！華やかなルウカレー「ホワイト」と「ブラック」

新発売！秋冬限定の華やかルウカレー

ハウス食品株式会社は、2024年8月12日から新たに「ホワイトカレー」と「ブラックカレー」を発売します。どちらも中辛の味付けで、家庭の食卓に華やかさを演出することを目的としています。

商品の特長

ホワイトカレーの魅力

ホワイトカレーは、まろやかで濃厚な風味が特徴です。ターメリックや唐辛子などのスパイスを極限まで抑え、その白さを際立たせています。このカレーは、一見カレーとは想像しにくい色合いながら、食べてみるとしっかりとしたカレーの味わいが広がります。生クリームやチーズのコクにポークや香味野菜の旨味を掛け合わせることで、濃厚さを感じられる仕上がりとなっています。

さらに、ハウス食品の家庭用ルウカレーでは初めて米粉と小麦粉を合わせて使用し、軽やかな香りのスパイスを加えたことで、重すぎない美味しさを実現しています。

ブラックカレーの魅力

一方で、ブラックカレーは焦げる直前まで加熱したカレーソースにより、しっかりとした深い黒の色味が感じられます。ローストオニオンなど多様なオニオン原料を使用し、香ばしさを引き出しました。チャツネやごまペーストを加え、複雑で深みのあるコクを表現しています。ブラックペパーや唐辛子を使用することで、後味にキレのある辛さも楽しめます。

開発の背景

ホワイトカレーとブラックカレーの開発は、家庭でのカレーの見た目に関する課題から始まりました。特におうちカレーは、盛り付けの見栄えが「代わり映えしない」との声が多い中、イベントシーズンに向けて華やかさを提供したいと考えました。この二つのカレーを通じて、家庭料理の魅力を広げることを目指しています。

試作回数はなんと約650回！「ホワイトカレー」は、白さを保ちながらもカレーの味をしっかりと実現することが難しかったと語ります。また、「ブラックカレー」の開発においても、複雑で深みのある味わいを求めて多くの外食店や市販品との比較が行われました。

プロモーション活動

発売に伴い、今後ハウス食品はデジタルメディアやSNSを通じて様々なアプローチを行います。「クラシル」とのタイアップでクリエイターによる華やかレシピを紹介し、イベントに特化したオリジナルアレンジレシピも公開予定です。カモンハウスのメンバーシップサイトでのプレゼントキャンペーンやTikTok、Instagramでのプロモーションも実施され、皆さんにこの新たなカレーの魅力を届けていきます。