安曇野の絶景を楽しめる新感覚ベーカリー「アヅミノルベーカリー」

安曇野の恵みと絶景を同時に味わえるベーカリー

その名も「あづみのるベーカリー」。北アルプスの美しい景観を背にして、地元安曇野の素材をたっぷり使ったパンを堪能できるスポットです。ここは、観光名所「安曇野スイス村」の近くに位置し、雄大な景色を眺めながら贅沢な朝のひとときを過ごすことができます。

自家製食材とこだわりの製法

このベーカリーは、朝食にふさわしい内容が揃ったメニューが魅力的。店主の小池稔さんによって丁寧に作られたパンは、手作りのスープ、地元産のフルーツジュースとともに楽しむことができます。提供されるパンの種類は約40種類。自家製の酵母を使ったフランスパンやカンパーニュなど、ハード系に特化したパンが主力です。

「美味しいパンをたくさん食べてほしい」という思いから、値段も90円からとお手頃。厳選した小麦粉を使用し、手間暇をかけた製法で焼き上げたパンは、香り高く、噛むほどにその美味しさが引き立ちます。特に、石窯で焼き上げたパンは外側が香ばしく、中はもっちりとしており、素材の味を存分に味わえます。

地元にこだわった食材選び

バリエーション豊富なパンの中でも特に目を引くのは、地元の食材をふんだんに使ったメニューです。安曇野特産の玉ねぎを使用したフォカッチャや、長野県産のブルーベリーやりんごを使ったデニッシュが人気です。また、地元の農家から直接仕入れた新鮮な野菜や果物も使用されており、安心・安全な食材を楽しむことができます。

非日常的なロケーションで食べるパンは格別です。特に朝の時間帯は清々しい空気が心地よく、北アルプスの美しい姿を楽しみながら、地元の食材を使った料理に舌鼓を打つ至福の時が待っています。

おしゃれな店内デザイン

「あづみのるベーカリー」の店舗デザインは、「コムデザインラボ」が手がけており、周囲の自然と調和した空間が広がります。白と木の自然な温かさが感じられるインテリアは、訪れる人々をホッとさせるもので、店内は明るく開放的な雰囲気。

また、使用されている木製トレーは山桜やりんご、オニグルミなど、地元の木材を使ったもの。自然に囲まれた所在地にふさわしい配慮がされており、訪れる人々に癒やしの空間を提供しています。

みんなのおすすめメニュー

おすすめのパンには、ケーキのような見た目が美しい「信州スモークサーモン」や、甘さと食感が絶妙にマッチした「赤ワインとブルーベリーのブリオッシュ」などがあります。また、女性にも人気が高い「めろんぱん」は、外はさくっと中はふんわりとした絶品です。どのパンも個性豊かで、何度訪れても飽きることがありません。

まとめ

安曇野の自然に囲まれた「あづみのるベーカリー」で味わう朝食は、地元産の新鮮な食材を使用した美味しいパンと北アルプスの絶景という贅沢な体験を提供してくれます。不定期に特別なイベントも開催されるため、訪れる際には事前にチェックしてみてください。自家製酵母を使ったその味わい深いパンに、あなたも魅了されるはずです。