江戸のメディア王が描く空想の居酒屋とそのレシピ

江戸の魅力を一杯の酒と共に

江戸時代、多くの文化人が集い創造力を刺激し合った場所、居酒屋。その象徴ともいえる人物、蔦屋重三郎がもし、歌麿や写楽、北斎を招いて一杯呑んでいたら、どれほどユニークな会話が交わされ、どんな美味しい料理が並んだのでしょうか。

そんな思いに着想を得たのが、江戸料理文化研究家・車浮代の新刊『居酒屋蔦重』です。この書籍は、江戸のメディア王として知られる蔦屋重三郎が、著名な絵師や戯作者たちを集め、自らの居酒屋で共に楽しんだシーンを描く空想的な短編小説集です。11月29日に発売される本書は、江戸料理と物語を通じて大河ドラマの世界をさらに深く味わえる特別な一冊です。

蔦屋重三郎とは？

蔦屋重三郎は、江戸時代に活躍したメディア王であり、数多くの絵師や作家を世に送り出しました。2025年のNHK大河ドラマの主人公に決まっており、彼の業績や生涯が再評価されています。その影響力は時を超えて現代にまで続いており、今なお多くの人々に親しまれています。

一杯の酒と共に広がる空想の世界

本書は「もしも蔦重が歌麿や写楽、北斎を招いて居酒屋で一緒に過ごしていたら」というユニークな設定から生まれており、読者はそのファンタジーの世界に身を委ねることができます。登場するのは、喜多川歌麿、東洲斎写楽、葛飾北斎、曲亭馬琴、勝川春章など、多彩な文化人たちです。それぞれのキャラクターが織りなす会話やエピソードは、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような感覚を与えてくれます。

食と文化の交差点

本書には、江戸時代のレシピをヒントにした現代風の料理が多数紹介されています。例えば、写楽を招いた日のメニューには「鰯の鮓煮」や「こんにゃく白和え」、北斎を招く際には「ねぎ味噌にぎり」が登場します。これらのレシピは、市場で手に入る食材で簡単に再現できるものであり、家庭でも江戸の味を堪能することができます。

もちろん短編小説そのものは、2025年の大河ドラマとは直接的な関係はありませんが、江戸文化をより深く理解するための貴重な読み物となっています。11人の江戸の文化人たちが賑やかに居酒屋を彩る様子は、単なるレシピ本を超え、エンターテインメントとしても楽しめる内容となっています。

著者のこだわり

車浮代さんは、江戸時代の料理に関する研究と再現を行ってきた実績があります。1200種類以上の料理を研究・再現し、また多くの著書やメディア出演を通じて知識を発信している著名な江戸料理文化研究家です。その豊富な経験と知見が、本書にも色濃く反映されています。読者は彼女の手によって描かれる江戸の世界に浸り、美味しい料理と共に心の栄養を得ることができるでしょう。

まとめ

『居酒屋蔦重』は、ただの料理本ではなく、江戸の文化や人々に触れることができる作品です。読むことで新たな発見があり、作って楽しむという体験を通じて、江戸時代の文化をより身近に感じることができます。鯨料理や酢味噌、そして飲酒文化の体験を通して、現代人も江戸の生活に思いを馳せることができる、そんな魅力的な一冊をぜひ手に取ってみてください。