瀬戸内海の恵みを活かした新たなシャンパン、ふるさと納税で登場

瀬戸内海で熟成されたシャンパーニュ

岡山県瀬戸内市では、地元の天然の環境を活かした新しいシャンパーニュがふるさと納税の返礼品に仲間入りしました。この特別なシャンパーニュは、なんと約9か月もの間、瀬戸内海の海中で熟成されています。

海中熟成シャンパーニュの魅力

このシャンパーニュは、「瀬戸内海中熟成シャンパーニュ」と名付けられています。地元の漁協との連携により、牡蠣の養殖用に使用されている筏を利用して、シャンパーニュのボトルを水中で熟成させました。穏やかな潮流と海の温度がもたらす自然な環境が、ワインの風味をまろやかにし、更に特別な一品に育て上げています。

飯野瑞樹さんの取り組み

このプロジェクトの中心となるのは、自然派ワインソムリエの飯野瑞樹さんです。彼は東京都の伊豆大島でもシャンパンの海中熟成に取り組んできた経験があり、瀬戸内海の環境に注目しています。潮の流れや波の影響を利用し、シャンパーニュは時をかけて熟成を続けていきます。

返礼品の詳細

- 返礼品名: 瀬戸内海中熟成シャンパーニュ 750ml×1本
- 寄付金額: 124,500円
- 提供事業者: 瑞龍株式会社
- 発送時期: ボトルを海中に沈めるのは10月から翌年の1月まで。その後、6月から7月にかけて丁寧に引き上げられ、順次冷蔵配送でお届けされます。
- 賞味期限: 1年間

瀬戸内市の魅力

岡山県瀬戸内市は、人口約35,000人を抱える穏やかなまちです。岡山市に近接し、交通アクセスが充実しているため、観光にも訪れやすいエリアです。南側に広がる美しい瀬戸内海は、多島美が楽しめる「日本のエーゲ海」とも称されています。温暖な気候がもたらす豊かな農水産業と観光業が活発で、地域の課題解決や新たな価値創造にも官民共創で取り組んでいます。