EU産乳製品と日本食材の絶妙な組み合わせセミナー開催

EU産乳製品と日本食材の「パーフェクト・マッチ！セミナー」開催について

欧州との経済連携協定（EPA）の影響で、日本市場においてEU産乳製品がよりアクセスしやすくなっています。これを受け、「EU産乳製品＆日本食材パーフェクト・マッチ！セミナー」が開催されることとなりました。このセミナーは、特に飲食業や小売業に関わる方々を対象としており、6月16日と17日の二日間に渡り、魅力的な内容が用意されています。

セミナーの内容と概要

セミナーの会場はインテックス大阪内のFood Style Kansai 2021セミナー会場で、各回の開催時間は午後2時から3時までの約1時間を予定しています。セミナーでは、まず開会式としてEU産食品の魅力を伝える映像が流され、その後、EU産乳製品の市場状況や特性、今後の展望についての講演が行われます。

さらに、日本の和食材との融合を提案するレシピセッションも用意されています。具体的には、人気シェフによるオリジナルレシピのプレゼンテーションが行われ、参加者はEU産乳製品を使用した和食レシピの試食を楽しむことができます。

各日のテーマと講師

- 6月16日（水）：テーマ『EU産乳牛チーズ』

開会・講演を行うのは、駐日欧州連合代表部通商部の小林恵氏。講師には世界チーズ商会の志賀和泉氏が登場し、シェフは「亰料理清和荘」の三代目主人、竹中徹男氏が務めます。

- 6月17日（木）：テーマ『EU産山羊・羊乳チーズ』

この日は同じく小林恵氏が開会・講演を担当し、志賀和泉氏が講師を務める他、円居グループの伊藤道彰氏がシェフとして出席します。

参加方法

このセミナーには事前の申し込みが必要で、定員は各回40名に限定されています。参加希望者は「EU産乳製品＆日本食材パーフェクト・マッチセミナー」の申し込みページから登録が可能です。詳細は公式サイトをご確認ください。

キャンペーンの意義

今回のセミナーは、「ヨーロッパ食材＋日本食材：パーフェクト・マッチ！」というキャンペーンの一環です。EUはこのキャンペーンを通じて、優れたヨーロッパ農産物を日本のビジネスや消費者に積極的に紹介し、販売促進を図っています。これにより、日本とEUの食文化の更なる交流が期待されており、多くの人々が新たな味の発見を通じて料理の楽しみを広げる機会となることでしょう。