肉とビールの新たな関係！29ONオリジナル「肉専用ビール」登場

肉専用ビールで至高のペアリングを楽しむ！

肉料理専門の会員制レストラン『29ON』が、クラフトビールメーカー『FarYeastBrewing』と手を組んで新たに生み出した「29ONビール」。このビールは、肉料理をより引き立てることを目指した特別なオリジナルクラフトビールです。日本国内の7店舗、特に東京・仙台・大阪での限定販売により、ビールファンや肉好きの食通たちに注目されています。

29ONビールの魅力とは？

29ONビールは、焼かない焼肉という新しいスタイルをコンセプトにしています。ビール制作には、肉の専門家である29ONのスタッフが深く関与し、原材料の選定から香りや味の確認、さらにはラベルデザインに至るまで細心の注意を払って開発されました。このため、ビールは力強い肉の旨味をしっかりと引き立て、食事にぴったりの味わいを実現しています。

ビアスタイルと味わい

成分には、酸味を感じられるジャーマンピルスナーが使用されています。このビアスタイルは肉料理とも素晴らしい相性を誇り、しっかりとしたドライな飲み口と香ばしい香りが特徴です。また、ビールはお肉の旨味を引き立てるため、ピンクペッパー、グリーンペッパー、レモンピール、ローリエといった副原料が用いられています。

特にピンクペッパーは、缶を開けた瞬間にふわっと香り立ち、後味はさっぱりとしたレモンピールで締めくくられ、食欲を刺激します。

魅力の提供スタイル

「29ONビール」は、特に会員制レストランの特典として位置付けられており、一般販売は限定された結果となっています。29ONの会員の方は、店舗にて特別価格で提供されますが、一般のお客様は指定された店舗で入手できるお楽しみがあるものの、数に限りがあります。

会員価格は1200円（税込）、一般価格は1400円（税込）とされており、特別提供として、汐留店、日本橋店、梅田店の「飲み放題PASS」サブスク会員と、29ONのInstagramフォロワーは、特別に1日1本、飲むことができます。

29ONの背景

2016年に東京・新宿にて創業した「29ON」は、完全会員制かつ予約制の肉料理プラットフォームとして、さまざまなメディアでの露出と共にクオリティとコストパフォーマンスの高さで注目を集めています。特に和牛を用いた希少肉が堪能できるコース料理、その調理法へのこだわりが多くの食通を唸らせています。

また、優れたネットワークを駆使して仕入れられる肉や、オリジナルの真空低温調理により、肉の旨味を極限まで引き出しています。2024年10月には大阪店のオープンも予定され、さらなる拡大が期待されています。