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滋賀県にある藤原園が、新たに発売した抹茶ゼリーが注目を集めています。このゼリーは、滋賀県の伝統的なお茶である『朝宮茶』を使用しており、その製造背景には4年にわたる試行錯誤があります。藤原園は、滋賀県に工場を構える企業として、地元産の原料を使った製品作りにチャレンジすることを目指してきました。しかし、ゼリーの製造において常温で保存可能な商品を作ることは容易ではありませんでした。

特に朝宮茶は、その色合いや風味が特徴的で、製造過程のなかで色が退色しないように注意が必要でした。そのため、心地よい緑色を保つためにはどうすればよいか、また1200年の歴史を持つ朝宮茶の高級感をどのように引き出すかを真剣に考えました。結果、何度も試作を重ね、朝宮茶の持つ深い味わいと、抹茶の豊かな風味が融合したゼリーが完成しました。

この『藤原園 抹茶ゼリー』は、160gのゼリーに加えて、特製抹茶シュガーが4g、濃厚なミルクが4.5ml付いたセットになっています。その香り高い抹茶ゼリーは、味わい深い渋味と旨味を閉じ込めているのが特徴です。また、ゼリーには特製の抹茶シュガーをかけることで純粋な抹茶の味わいを楽しむことができ、さらにフレッシュな乳脂を加えることでミルク抹茶として味の変化を楽しむことも可能です。

ゼリーは60日間、常温で保存することができるため、手軽に楽しむことができます。この商品は、全国の量販店やスーパーで購入できるほか、オンラインストアでも手に入ります。

藤原園の抹茶ゼリーは、ただのゼリーとは一線を画す、洗練された味わいが魅力です。滋賀県の豊かな自然が育んだ朝宮茶の味わいを、ぜひ一度体験してみてください。きっと特別な瞬間を提供してくれることでしょう。新たな抹茶スイーツ文化を切り開く一品として、今後ますます注目が集まりそうです。

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