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罪悪感ゼロの新食体験！

4月17日から、BROOKS GREENLIT CAFEが新たに「THE GREENLIT SALAD」を発売します。この新メニューは、プラントベースの食材を使いながらも濃厚な担々料理の満足感をサラダで実現した画期的な一品で、従来のプラントベース料理のイメージを覆すことを目指しています。

濃厚で軽やかな新感覚サラダ

「THE GREENLIT SALAD」は、黒ゴマのコクと味噌、本みりんの発酵旨味を組み合わせたオリジナルのプラントベース肉みそが主役です。これに花椒のピリッとした刺激が加わり、四川料理ならではの複雑な香りと深みを再現しています。食べるたびに味わいの変化を楽しむことができるため、食後感は軽やかですが、しっかりとした満足感もあります。

さらに、全体を混ぜ合わせることで、ドレッシングのコクや具材の旨みが一体となり、まさに体験型のメニューです。食べることでこの料理の持つ特性を感じ、みずみずしいサラダを楽しむことで新しい食体験が生まれます。

美しいビジュアルでインスタ映え

この新メニューは、BROOKS GREENLIT CAFEのイメージカラーである緑と黒のコントラストが特徴的な、おしゃれなビジュアルでもあります。「GREENLIT」とは、自然の恵みを大切にしながら、遊び心のある洗練されたスタイルで提供したいという願いが込められています。このメニューは、その世界観を体現するために開発されました。

BROOKS GREENLIT CAFEについて

BROOKS GREENLIT CAFEは、地球にやさしいプラントベースの料理や飲み物を提供するカフェです。都会のオアシスとして、心地良い空間でありながら、自然と調和した食体験を楽しむことができます。「自然を味わい、自然に寄り添う」という理念の下、ウェルネスな体験を提供し、サステナブルな未来を目指しています。店内ではプラントベースのサンドイッチやコールドプレスジュースなど、健康を意識したメニューが揃っています。

商品情報

• - 商品名: THE GREENLIT SALAD
• - 価格: 1,540円（税込）

注意: 各情報は発表時点のものであり、変更される可能性がありますのでご了承ください。最新の情報は公式ウェブサイトやSNSでご確認ください。

会社概要

株式会社大泉工場は「地球を笑顔で満たし、素敵な環境を創造する」という理念のもと、プラントベースのメニューや発酵スパークリングティーの製造・販売などを手掛けています。持続可能な社会の実現に向けて、多岐にわたる事業を展開しています。地域に根ざしたビジネスを推進し、自然との共生を目指しています。

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