健康的で美味しい新コラボ商品「かんずりのり」登場！

あなたの食卓に新風「かんずりのり」

2021年、愛知県豊川市の株式会社山ヨ榊原商店と新潟県の有限会社かんずりの共同開発によって生まれた新商品「かんずりのり」が、無印良品のネットストア「諸国良品」で販売を開始しました。このユニークな商品は、二つの地域の特産物を融合した逸品で、健康効果もあります。

かんずりのりの特徴とは？

「かんずりのり」は、愛知県常滑市の鬼崎地区で特別に採れた初摘み海苔を使用しており、その貴重な海苔は12月から1月の短期間のみ手に入ります。この海苔に新潟県妙高市で作られる唐辛子発酵調味料「かんずり」を塗り込んで焼き上げることで、パリパリとした食感と共に、爽やかな辛味が引き立つ絶妙な味わいを実現しています。

健康に良い海苔と発酵調味料のかんずり、どちらも栄養たっぷりで、添加物や保存料を使用せず無添加にこだわっているため、安心してお子様にも食べさせることができるのが魅力です。

誕生までのストーリー

この商品が誕生した背景には、2019年に株式会社良品計画が発行した「産地に教わる」という書籍があります。本書の取材を通じて、山ヨ榊原商店とかんずりが出会い、共同での商品開発のプロジェクトが始まりました。その後、海苔とかんずりのバランスや焼き加減、さらにはパッケージデザインについて試行錯誤を重ね、約1年の開発期間を経て、ついに「かんずりのり」が完成に至ったのです。良品計画のバイヤーにも興味を持たれ、諸国良品のネットストアで販売される運びとなりました。

使い方・利用シーン

かんずりのりは様々な料理に合わせることができ、特にご飯やお酒のお供としても最適です。さらには、麺類やスープ、サラダのトッピングとしてもおすすめで、食卓に新しい風をもたらします。製品は湿気や酸化を防ぐためにチャック付きのスタンドアルミ袋にパッケージされており、使いやすさも追求されています。

製品概要

- 価格：702円（税込）
- 内容量：8切48枚（板海苔6枚分）
- 販売先：無印良品販売サイト「諸国良品」及びかんずり販売店、山ヨ榊原商店店頭

山ヨ榊原商店の理念

山ヨ榊原商店は、明治18年に創業し、愛知県の海苔にこだわり続けています。自社で選んだ美味しい海苔のみを提供し、地元の特産物を活かした商品開発にも力を入れる企業です。環境への配慮も大切にし、食品添加物の使用を控え、自然な美味しさを追求しています。

この機会に、鬼崎海苔とかんずりの絶妙なコラボレーションをぜひご賞味ください。