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LATTE GRAPHIC、初の和食ブランドをインドネシアにオープン

日本のカフェ文化を展開する「LATTE GRAPHIC」が、新たな挑戦として和食ブランド「武相」をインドネシアの観光地、ラブアンバジョにオープンします。この新店舗では、日本の食文化やホスピタリティを、現地の人々や観光客に向けて発信していく予定です。

ラブアンバジョの魅力

ラブアンバジョは、インドネシアのフローレス島の最西端に位置し、美しい夕暮れと壮大な自然美で知られる地域です。「夕焼けの村」とも言われ、多くの観光客が訪れるこの地は、“第2のバリ”としての進化を遂げつつあります。新たに国際空港が開通し、自然リゾートとしての需要が高まるこの場所に、LATTE GRAPHICが目を向けた理由は、ただ食事を提供するだけでなく、現地の人々に新しい食体験をもたらすためです。

「武相」のコンセプト

「武相」と名付けられた居酒屋は、純日本の居酒屋文化をストレートに表現した店舗。メニューには、新鮮な魚介を使った「炉端焼き」や、トラディショナルな「すき焼き」に加え、インドネシアでアクセントとなる和スイーツ「かき氷」も提供します。

ROBATA（炉端焼き）

地元の漁師から仕入れた魚介類を、日本の囲炉裏で焼き上げるスタイルで、素材本来の美味しさを楽しむことができます。新鮮さを活かした料理は、日本の居酒屋ならではの体験を提供します。

SUKIYAKI（すき焼き）

日本の味を忠実に再現したすき焼きも、地元の人々に人気です。和牛の代わりに鶏肉を使った鶏すき焼きもメニューにあり、様々な国の方々に楽しんでいただけるよう工夫されています。

KAKIGORI（かき氷）

日本の夏の風物詩、かき氷も「武相」の自慢の一つです。自家製のシロップで仕上げたかき氷は、熱帯の気候にぴったりの爽やかさを提供し、インドネシアの方々にも喜ばれています。

歴史的背景

「武相」という名称は、LATTE GRAPHICの創業地にあたる「武蔵」と「相模」の国境一帯に由来しています。この地域は古くから多様な人々が行き交い、文化や思想が融合する場でした。新たにラブアンバジョで誕生する「武相」も、多様な人々が集い交流する場所として期待されています。

店舗情報

• - 店舗名: 武相（ぶそう）
• - 所在地: インドネシア ヌサトゥンガラ州西マンガライ
• - 電話番号: ＋62-811-3839-910
• - 営業時間: 17:00〜23:00
• - アクセス: コモド国際空港より車で10分
• - 席数: 66席（店内41席、テラス25席）
• - 定休日: なし
• - 公式サイト: 準備中
• - Instagram: @@buso.izakaya

新たな和の文化を発信する「武相」は、インドネシアの食文化の中でどのように受け入れられていくのか、その展開が今から楽しみです。

関連リンク

サードペディア百科事典: LATTE GRAPHIC 武相 ラブアンバジョ

Wiki3: LATTE GRAPHIC 武相 ラブアンバジョ