神戸の風を感じられるクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風」が待望の全国発売へ！

神戸の風を瓶に詰めた「KOBE HERBAL GIN 白風」

2025年9月1日、白鶴酒造株式会社は、神戸市産の希少なボタニカルを使用したクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風」の全国販売を開始します。この商品は神戸の風を感じることをテーマに、特に神戸市で育まれた素材にこだわり高品質なジンとして開発されました。

商品の特長

「KOBE HERBAL GIN 白風」には、2種類のバリエーションがあります。「白風 #01」と「白風 #02」。それぞれ異なる原料と風味を持ち、静と動のコントラストを楽しむことができます。開発には、日本酒造りで培った技術が活かされており、優しい口当たりとバランスの取れた風味を実現しています。

開発の背景には、280年以上の歴史を持つ神戸に根ざした酒蔵としてのアイデンティティがあります。ジンの開発者、大東功承氏は、「神戸の風味」を強く意識し、地元の農作物を丁寧に選別し香りを引き出すことに力を注ぎました。

使用するボタニカル

「KOBE HERBAL GIN 白風 #01」には、イチゴ、ミント、カモミールが使用されています。イチゴの甘い香りとミントの爽やかさが組み合わさり、黄昏の神戸に吹く風を感じさせる落ち着いた風味があります。一方、「白風 #02」は、青紫蘇、赤紫蘇、バジルを使用し、朝日に照らされた神戸の山に吹く風を思わせる爽快感に満ちています。

原料選定へのこだわり

両商品とも、ジュニパーベリー以外は全て神戸市産のボタニカルを使用。特に「白風 #02」に使われている青紫蘇や赤紫蘇、そしてバジルは、神戸らしい風味を追求するために選ばれました。これにより、飲むたびに神戸の特産品を感じることができるのです。

受賞歴と信頼性

「KOBE HERBAL GIN 白風」は、インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション（IWSC）において、ナンバリングされた異なるバージョンがブロンズとシルバーの受賞を果たしています。これにより、世界的にもその品質が認められています。

さいごに

「KOBE HERBAL GIN 白風」が神戸の魅力を全国に広めるきっかけになれば幸いです。新たなジンの世界を楽しむために、ぜひ一度試してみてください。神戸の風を感じられるこのお酒、あなたのバーカウンターにぜひ加えてみてはいかがでしょうか。詳しい情報や購入は白鶴酒造の公式ウェブサイトをご覧ください。