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焼鳥と鰻、新しい食の楽しみ方を提案

株式会社すみれは、東京都自由が丘にある「やきとり家すみれ」を2025年3月21日（金）に「焼鳥と鰻の店 すみれ」として生まれ変わらせます。これにより、昼には上質なうなぎ、夜には香ばしい焼鳥と鰻串が楽しめる新たな飲食スタイルを提供します。

うなぎと聞くと、高級な料理や特別な日の食材としてのイメージが強いですが、すみれはその概念を変えるべく、自らの焼鳥の技術を駆使して、もっと気軽にうなぎを楽しめるメニューを展開します。お客様の74%が「もっと気軽にうなぎを楽しみたい」と答えた調査結果を背景に、アプローチを図ることにしました。

本格的なのに身近な存在

『焼鳥と鰻の店 すみれ』では、高級すぎないがしっかり美味しい、ちょうど良い価格帯を設定し、お客様が気軽に訪れることのできる、そんな場所を目指しています。この新しいスタイルのうなぎは、焼鳥店だからこそ実現できる本格的な焼きの技術とタレの味わいが特徴です。

同店は、焼鳥の魅力を活かし、一つ一つ丁寧に焼き上げる香ばしいうなぎを提供。焼鳥の技術で閉じ込められた旨味が、うなぎの美味しさを引き立てます。

こだわりの逸品たち

すみれが自信を持ってお届けするうなぎは、270g以上の贅沢な鰻を使用しています。ふっくら柔らかい身と香ばしい皮目が揃った絶品です。特に、遠火でじっくり焼く方法により、外はパリッと、中はジューシーな食感が実現しています。さらに独自のタレが、鰻の旨みの引き立て役となっています。

ランチメニューの一例

• - はみ出る！1本うなぎと大山どり焼鳥の爆盛重：2,980円（10名様限定）
• - うな鶏重：2,200円
• - うな重（松）：2,600円（1尾270g以上）
• - 大山どりの焼鳥重：1,900円

これらは全てお吸い物が付属しています。夜には、お馴染みの焼鳥メニューも一緒に楽しむことができ、豊富な選択肢が魅力です。

オープン記念キャンペーン

オープンを祝うための特別キャンペーンが実施されます。2025年3月21日（金）から23日（日）までの3日間で、ランチメニューが700円引きになります。

• - 特典内容としまして、うな鶏重が通常2,200円から1,500円に、うな重（梅）が1,600円から900円に、さらには他のメニューも特別価格で提供されます。

店舗詳細

• - 店名：焼鳥と鰻の店 すみれ 自由が丘店
• - 住所：東京都目黒区自由が丘2-12-21最上ビル2・3階
• - 電話番号：03-5726-3229
• - 営業時間：全日11:30〜14:30 / 16:00～23:30
• - 最寄り駅：東横線自由が丘駅 徒歩1分

今後の新しい食の楽しみ方を提供する「焼鳥と鰻の店 すみれ」をぜひご体験ください。

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