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2024年4月27日、石川県金沢市に新たにオープンする「Onsen＆Garden七菜」では、200年の歴史を持つ古民家が生まれ変わります。このホテルは、訪れる人々がそのままの自分を楽しめるリラックス空間として設計されています。

開業までの経緯
「Onsen＆Garden七菜」の設立は、東京で公務員と会社員として働いていた夫婦によって始まりました。彼らは2023年4月に金沢市七曲町へ移住し、地元の人々と共にこの夢の実現に向けて一歩を踏み出しました。2022年10月に着工し、開業準備を進めながら、昨年11月にはプレオープンを果たしました。プレオープン中には能登半島地震の影響を受け、苦境に立たされている地域の方々を支援するため、温泉を無料で提供するなどの取り組みも行いました。

「Onsen＆Garden七菜」の特徴
1. 多様性を尊重する空間
このホテルの1階はバリアフリー設計で、授乳室やキッズスペースも完備。特に家族連れや高齢者、ハンディキャップを持つ方々に配慮し、誰もが安心して過ごせる配慮が成されています。また、2階には200年の歴史を持つ大きな梁が生かされたギャラリーもあり、多目的に利用できるスペースが広がっています。

2. 食文化の多様性
「Onsen＆Garden七菜」では、年代や宗教、食材アレルギーといった多様なニーズに応えるため、食のメニューを工夫しています。地元の九谷焼や輪島塗を用いた食器で提供される料理は、目にも美しく、心にも残る体験となることでしょう。

3. 歴史的な建物と繊細な自然
この古民家は、元おもちゃ博物館として利用されていた建物を改修し、歴史的な価値と豊かな自然環境を大切にした設計となっています。太陽光発電や薪ボイラーなどの最新のエネルギーシステムを導入し、環境保護にも配慮した持続可能なホテル運営がなされています。

今後の展開
「Onsen＆Garden七菜」は、家族連れ向けの貸切利用や、温泉とウェルネス体験を提供していく予定です。ヨガやハーブティー教室など、リラックスと学びを両立した体験をデザインしています。また、地域の特性を生かした季節ごとのイベントも開催され、美しき七曲市の自然を感じながら楽しむことができるでしょう。

石川県金沢市七曲町に位置する「Onsen＆Garden七菜」は、魅力的な空間とともに、訪れる人々に豊かな体験を提供することを目指しています。新しい生活に溶け込みながら、地域の皆さまとの結びつきを大切にし、持続可能な未来を築いていくことでしょう。

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