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横浜のハイアット リージェンシーで秋を楽しむ

横浜市中区に位置するハイアット リージェンシー 横浜（総支配人：齋藤孝司）では、2024年9月1日から11月30日まで、オータムシーズナルメニューを展開します。訪れる人々に秋の実りを思う存分堪能していただけるよう、各地から厳選した旬の食材を使用した逸品が登場します。食欲が増す秋にぴったりのメニューが勢揃いです。

MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）

オータム・シグニチャーコース・スカラでは、シェフが選りすぐった秋の食材をふんだんに使用。前菜にはフォアグラのテリーヌとシャインマスカットの組み合わせ、スープには松茸を使用したコンソメが並びます。さらに、アワビとオマール海老のローストにトリュフ風味のナスピューレ、メインには佐賀牛サーロインを生姜リゾットと共にお楽しみいただくという贅沢特盛り。臨場感あふれるオープンキッチンからのパフォーマンスと共に、日本の秋を味覚で体験できます。

【メニュー詳細】

• - アミューズ：フォアグラテリーヌ／シャインマスカット／ミントジュレ
• - スープ：松茸とコンソメスープ
• - 魚料理：アワビ、オマール、トリュフ風味の白ワインソース
• - メイン：佐賀牛サーロイン、生姜リゾット、黒コショウソース
• - デザート：クレームショコラ／洋ナシムース／洋ナリソルベ

フルーツ・ハント2024 ～ 秋・ぶどう～

平日ランチタイム限定イベント「フルーツ・ハント」では、旬のぶどうを使用した食べ比べが楽しめます。ランチコースを選ぼうとした際に、シェフが厳選したぶどうがデザートとして提供され、イチゴに続く秋の贅沢なスイーツを堪能することができます。

Harbor Kitchen（ハーバーキッチン）

ビュッフェダイニングのハーバーキッチンでは、「世界を旅するグルメ紀行2024」というテーマでヨーロッパ編を開催中。フランスやイタリア、スペイン、ポルトガルなど、バラエティ豊かな料理が約60種類用意されています。物語を感じる料理の数々で食卓を彩ります。

【料理一例】

• - フランス：エスカルゴ／フィッシュ＆チップス
• - イタリア：ミネストローネ／パスタ
• - スペイン：パエリア／アヒージョ

ランチ料金は大人5,200円、子供2,600円から。特定日には更にグレードアップしたお料理もご用意しており、事前予約が必要です。

The Union Bar & Lounge（ザ・ユニオン バー＆ラウンジ）

ハイアット リージェンシー 横浜のバー＆ラウンジでは、秋の果物マスカットをテーマにしたアフタヌーンティーが楽しめます。マスカットを使用したスイーツやセイボリーが揃い、紅茶やコーヒーと一緒に贅沢なひとときを提供します。

まとめ

ハイアット リージェンシー 横浜では、秋の季節にこだわったメニューが豊富に揃っています。季節感あふれる料理とおしゃれな雰囲気の中で、素敵な時間をお過ごしになってはいかがでしょうか？ご予約は公式ウェブサイトまたは電話で承ります。

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