新たな肉ラーメン「牛ホルモン肉そば」が御茶ノ水に登場！

新たな肉ラーメン「牛ホルモン肉そば魚介とんこつ醤油」登場

2026年3月10日、御茶ノ水エリアに位置する「伝説の肉そば屋」が新たなメニュー『牛ホルモン肉そば魚介とんこつ醤油』を期間限定で提供を開始します。このラーメンは、焼肉で人気の牛ホルモンと豚バラを組み合わせ、濃厚な魚介とんこつ醤油スープで仕上げた一杯です。食べ応えと旨みが強調されたこのラーメンは、まさに肉好きにはたまらない逸品と言えるでしょう。

伝説系ラーメンの新たな挑戦

「伝説の肉そば屋」は“肉を食らうラーメン”をテーマに掲げ、新しいラーメン体験を提供しています。これまでのラーメンの概念を覆すこのお店では、肉の旨みを存分に味わえるメニューが展開されています。そして、今回の新作『牛ホルモン肉そば魚介とんこつ醤油』もその一環として登場します。

牛ホルモンと豚バラの絶妙なハーモニー

新メニューの主役である牛ホルモンは、柔らかな弾力と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどにコクが感じられます。このホルモンの旨みと、豚バラの既存の人気が相まって、しっかりとした食べ応えを提供しています。濃厚な魚介とんこつ醤油スープが、ホルモンとバラ肉の風味を引き立て、見逃せない味わいに仕上げられています。

環境が変わる季節にぴったりな一杯

春は新生活のスタートする時期でもあり、入学や就職、異動などで環境が変わることが多い季節です。この忙しい時期に、しっかりとした食事が求められる中で登場する『牛ホルモン肉そば魚介とんこつ醤油』は、満足感を得られる一杯となっていること間違いなしです。ガッツリ食べたい方にもぴったりなメニューとして、多くの食べ手を引きつけることでしょう。

魚介の旨みに包まれるラーメン体験

スープには、丸鶏や豚ガラ、野菜を巧みにブレンドした独自のトリプルスープをベースにした濃厚魚介とんこつが使用されています。このスープが牛ホルモンや豚バラの風味を引き立て、個々の肉の旨みが交わることで、コク深い一杯を実現しています。さらに、全粒粉を使用した中太の手揉み麺は、しっかりとスープが絡み、食べ応えを増しています。

商品情報

- 商品名: 牛ホルモン肉そば魚介とんこつ醤油
- 価格: 1,180円（税込）
- 販売開始日: 2026年3月10日（火）
- 販売場所: 伝説の肉そば屋御茶ノ水本店

詳細情報は公式サイトにて確認できます。

伝説の肉そば屋について

「伝説の肉そば屋」は、「伝説のすた丼屋」の人気メニュー「すたみな肉そば」の成功を受けて誕生しました。その後、ラーメンの新たな可能性に挑戦し、主食としてのラーメンの可能性を追求しています。2025年5月にオープンした第1号店はメディアから注目を浴び、賑わいを見せています。今後もこの新たなブランドは、さらなる展開を見込まれています。