十勝の自然が生んだ新たなパンの魅力を全国へ発信

2026年4月、北海道・十勝にオープンしたベーカリー「麦音」。この店舗の中に、新たに設けられた「麦音ホースパーク～馬と小麦の丘～」は、十勝の特色を活かし、訪れる人々に馬と小麦の素晴らしい体験を提供しています。このプロジェクトは、十勝地域の自然資源を循環させ、特別な味わいを持つパンやお菓子を生み出すことを目的としています。2026年9月には、公式オンラインショップにて、全国の人々にこのパンの魅力を届けるべく、特別なセットが発売されます。

馬と過ごす癒しの時間

「麦音ホースパーク」は、単独店舗として日本一の広さを誇るベーカリー内に位置し、緑豊かな環境の中で馬がのびのびと過ごしています。このスペースは、訪れるだけで心が和む癒しの場として、多くの来場者に人気です。「ばん馬」の存在は、十勝の文化の象徴であり、その土地ならではの美味しさを再認識する良い機会となっています。

ばん馬に根ざした地域資源循環

満寿屋商店が進める「ばん馬toきのこto小麦の環」というプロジェクトは、2015年から開始されました。このプロジェクトでは、ばん馬の馬ふんを利用してマッシュルームを栽培し、その廃土を利用して小麦などを育てるという循環が形成されています。こうした取り組みを通じて、地域の自然を最大限に活用し、持続可能な美味しさの追求が行われています。

特別なパンとお菓子のセット

2026年9月9日に発売される特別セット「ばん馬から生まれる十勝のパンとお菓子のセット」では、以下の3つの商品が詰め合わされています。

- うまっしゅパン：ばん馬の堆肥で育った「とかちマッシュ」を使用し、香ばしさとモチモチした食感が楽しめるパンです。
- 黒豆塩バターパン：馬ふん堆肥の土で育った黒豆とバターが絶妙のコンビネーションを生み出しています。
- ケークトカチ：地元の小麦粉と十勝のバター、卵を使用したしっとりとしたパウンドケーキ。素朴でありながら贅沢な味わいを楽しめます。

十勝の風土と人々をつなぐ

これらのパンやお菓子は、十勝の豊かな自然と人々の知恵が詰まった商品です。皆様にこの特別な味わいを味わっていただくことで、十勝のストーリーに触れることができるとともに、いつか訪れたいと思っていただけるきっかけになることでしょう。十勝の早い秋を楽しみながら、家族や友人とこの美味しさを分かち合っていただければ幸いです。