安心安全な肉の魅力が詰まった「肉道」が登場！

新たな肉の体験ができる「肉道」オープン

フラクタル株式会社が運営する新しいお取り寄せ通販サイト「肉道」が、千葉県千葉市からデビューしました。このサイトは、本当にこだわりのある高品質なお肉やジビエを届けることを目的としています。直接生産者のもとを訪れ、安全で健康的な飼育環境を確認した上で、鮮度と美味しさに自信のある商品のみを厳選して販売しています。

「肉道」のこだわり

「肉道」はただの肉の販売ではありません。その特徴は、以下の三つの原則に基づいています：
1. 体験価値の高い肉を提供：ただおいしいだけでなく、未体験の食感や味わいを楽しめる品々を揃えています。
2. 安心安全な肉のみ提供：丁寧に育てられた肉を選び、アニマルウェルフェアを重視した生産者から仕入れています。
3. 自信をもって提供する肉：希少なお肉を厳選し、品切れでも品質を重視します。

これにより、消費者は高品質で安心できる肉を手軽に楽しむことができます。

信頼の証、選定委員長の田中陽子氏

肉道の商品の選定には、食アクティビストの田中陽子氏が参加しています。彼女は実際に畜産農家を訪れ、飼育方法や生産者との対話を通じて、肉の安全性と美味しさを確かめています。田中氏は、「本当に自信を持っておすすめできるお肉」を厳選し、その魅力を多くの人に知ってもらうため努力しています。

取り扱い商品の種類

「肉道」では、さまざまなお肉を取り揃えています。例えば、和歌山県の湯川さんが生産するイノシシ肉や、兵庫県の嶋本さんが手がけるイノブタ肉などが人気です。これらは、それぞれ独自の育成環境で育った高品質な肉です。特に、湯川さんのイノシシ肉は、脂身がしっかりしており、噛むほどに肉の旨味が広がります。嶋本さんのイノブタ肉は、豚肉の甘さとイノシシ肉の濃厚さが絶妙にブレンドされています。

また、宮城県の杉田さんが生産する放牧豚は、赤身と脂身のバランスが良く、胃もたれしにくいと評判です。さらに、北海道の上田さんが販売するエゾシカ肉は、特に臭みが少なく、食べやすさが特徴です。