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深夜の台湾火鍋が新たな魅力を発信

渋谷に位置する本格台湾火鍋専門店「アクビ」が、週末に向けた新しいメニューを発表しました。「眠らせない」ことをテーマにしたこのメニューは、焼き立ての美味しさを楽しめる独自の創作点心と、自家製の特製サワーが特徴です。深夜の金曜日と土曜日限定で提供されるこのメニューは、深夜に元気を与えてくれる一品です。

スパイシーな深夜食堂

提供が始まったのは2022年4月28日から。この特別なメニューは、深夜3時半まで営業するお店でのお楽しみにぴったりです。アクビの「眠らせない春巻き」は、良質な牛ハチノスと新鮮なニンニクを使った逸品。カリッと揚げられた春巻きは、満天唐辛子と花椒の風味が絶品で、食欲をそそります。この料理は、特製のニンニクソースとともに楽しむことでさらにマイルドな味わいに。

もう一つの注目商品、「自家製花椒酒のサワー」は、花椒やクローブ、コリアンダーを使った特製の漬け込み酒から作られており、爽やかな香りと程よい痺れが魅力。どんどん飲み進めてしまう心地よさが、深夜のつまみとして最適です。

台湾の伝統を活かした料理

アクビは、化学調味料を一切使わない無添加の火鍋を提供することで、台湾の伝統的な火鍋文化を忠実に再現しています。店で提供される火鍋は、15種類以上のスパイスで構成された2種類のスープに加え、様々な具材の旨味が溶け出すことで自分だけのオリジナルスープを育てることができます。このように、火鍋は単なる料理ではなく、体にも心にも優しい食体験となります。

クラフトビールとの相性

さらに、アクビは台湾や香港、日本から厳選したクラフトビールも提供しています。特にメインブルワリーの「Taihu Brewing」が注目で、ビールと台湾火鍋のコンビネーションは他の飲食店では味わえないユニークな体験を提供しています。深夜の時間帯に、ビールを飲みながら辛味豊かな火鍋を楽しむ。この組み合わせは、一度体験したらやみつきになること間違いなしです。

店舗のこだわりとコンセプト

「アクビ」という店名には、来店者に幸せな連鎖をもたらす願いが込められています。お店での会話や料理を通じて、地域の皆さんと食卓を囲み、心温まる時間を共有するお手伝いをしたいと考えています。健康を重視した薬膳火鍋を通じて、来店者皆さんの幸せなひと時を生み出したいという思いが根底にあります。

まとめ

アクビの「眠らせない」新メニューは、深夜にお腹が空いた時には最適なチョイスです。ぜひ金・土曜の夜に、刺激的な台湾の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。健康志向の火鍋とクラフトビールのペアリングは、きっとあなたを魅了することでしょう。深夜の渋谷で、美味しい台湾火鍋を味わう特別な時間をお楽しみください。

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