名古屋に新感覚な『圧釜うどんもちり栄店』がオープン！

名古屋に上陸！『圧釜うどんもちり栄店』が贈る新たなうどん体験

2026年11月10日、名古屋市中区に新たにオープンする『圧釜うどんもちり栄店』は、独自の製法による新感覚のうどんを提供するお店です。いよいよ名古屋のうどんシーンに新しい風が吹き込みます。この店の特徴は、圧力釜を使用して一気に茹で上げられる特注の「もちり麺」です。まるで餅のように弾むその食感は、初めての体験を約束してくれます。

もちり麺の魅力

『もちり麺』とは、その名の通り、もちっとした弾力が特徴のうどん。この麺は、しっかりとしたコシを持ちながらも、口の中で弾けるような食感が楽しめます。茹で上がった後、流水でぬめりを取り、氷水でキリッと締めることで、独特の弾力を引き出すのです。この技術により、うどん本来の美味しさを存分に楽しむことができます。

今回の目玉は、ご店の名物ともいえる「肉ぶっかけうどん」。甘辛く炊き上げた牛バラ肉と玉ねぎの旨みが、弾力のあるもちり麺に絡んで、豊かな味わいを引き立てます。トッピングには、大根おろしや青ねぎ、花かつお、さらに仕上げのレモンを添えて、後味も爽やかにまとめられています。

オープニングキャンペーン

オープンを記念して、特別なキャンペーンも実施されます。2026年11月10日と11日の2日間限定で、Instagramの公式アカウントをフォローした方に「肉うどん」または「肉ぶっかけうどん」を500円で提供するワンコイン企画が登場。また、公式アカウントをフォローし、いいねをすると、2000円の食事券が抽選で10名に当たるチャンスもあるので、ぜひ参加してみてください！

メニューの魅力

『圧釜うどんもちり栄店』のメニューは、多彩で心躍るものが揃っています。例えば、明太とろろぶっかけうどんは、ぷちぷちの明太子とふんわりとろろが組み合わさり、3つの食感を楽しめる一杯。さらに、A5ランクの和牛を用いた「国産和牛の出汁しゃぶぶっかけうどん」や、ジューシーな「とり天ぶっかけうどん」なども取り揃えられています。

温かいかけうどんの「肉うどん」は、甘辛く炊き上げられた牛バラと、心温まる出汁の組み合わせがたまりません。お店自慢の丼物も充実しており、特にミニ牛めしは人気の一品です。