新たなミルクサワー「MILK MOON」登場！地域貢献と美味しさを両立したクラフトビールの新風

新たなミルクサワー「MILK MOON」が誕生

最近、クラフトビール業界に新たな風が吹いています。株式会社Beer the Firstが運営するUTAGE BREWINGと、大手食品メーカーの株式会社明治が共同制作した乳製品を活用した新商品「MILK MOON（ミルクムーン）」が、その主役です。このミルクサワーは、来る2025年3月中旬に全国の紀ノ国屋やコンビニで販売が開始されます。

SNF原料の有効活用

「MILK MOON」は、明治の乳製品の生産過程で発生するSNF（スキムミルク固形分）を有効に活用した商品。これにより、酪農家の支援や地域経済の活性化といった社会的な課題の解決にも寄与しています。特に、環境に配慮した取り組みが強調されており、フードロス問題にもアプローチする姿勢には感心させられます。

プロジェクトの背景

このプロジェクトは、神奈川県が主催する「ビジネスアクセラレーターかながわ（BAK）」に採択され、2024年10月から本格的に始動予定です。大企業とベンチャー企業が力を合わせて、新たな価値を生み出す努力がなされています。特に、Beer the Firstのアルコール飲料に関する知見と、明治の強力な商品設計が相まって、商品開発が進められています。

商品の特徴

「MILK MOON」は、主にZ世代の女性をターゲットに開発されており、自宅でのリラックスタイムをもたらすためのコンセプトがあります。国産の乳素材を10%使用し、はちみつも加えることで、ミルクのようなまろやかさと程よいアルコール感を実現しています。そのため、「お風呂上がり」やリラックスしたい夜のひとときにぴったりです。

うま味と贅沢感

この商品は、ミルクリッチなお酒として、心地よく優しい味わいを堪能できる逸品です。色々な日常に寄り添う存在となることでしょう。忙しい毎日を忘れさせてくれる特別な一杯を楽しむことができます。

全国展開と今後の展望

今後の計画としては、他のフレーバーや商品展開を進め、SNF原料のさらなる有効活用を目指しています。また、さらなる販路の拡大も視野に入れています。

UTAGE BREWINGは、「おいしくて楽しいクラフトビールだけではなく、食品ロス問題に対しても積極的に取り組む」のが目標です。今後も新たな製品を通じて、消費者との接点を広げていくことでしょう。