フランスの名門ワイナリーのワインと懐石フレンチの饗宴「トリンバックメーカーズディナー」開催

リーガロイヤルホテル京都が贈る特別な夜、「トリンバックメーカーズディナー」をご紹介します。2025年4月10日、このイベントは、同ホテル内の懐石フランス料理店「グルマン橘」で開催され、フランスアルザス地方から来日する名門ワイナリー「トリンバック」の共同経営者、ジャン・トリンバック氏をお招きします。この特別なディナーイベントでは、彼が選んだワインと、グルマン橘のシェフ日野大蔵が腕を振るう特別料理とのマリアージュを楽しむことができます。

開催概要

本イベントは、懐石フランス料理の技法を用い、京都の新鮮な食材を活かしたフランス料理が特徴です。提供されるワインはトリンバックの厳選された6種類で、特に評価が高い「リースリングクロサンテューヌ2018」を含むラインナップが揃います。このリースリングは、その洗練された酸味と豊かな果実味が特徴で、長い余韻を残す味わいが一品料理との相性も抜群です。

当日のディナーは、全8品からなる特別メニューが用意されており、シェフ日野が自らお客様の前で料理を仕上げるライブ感あふれるパフォーマンスも楽しめます。お客様の席をジャン・トリンバック氏自らが訪れ、ワインにまつわる秘話やその魅力を語る貴重な機会も設けられています。彼の豊富な経験とトリンバックワイナリーについての情熱を直接聞くことができるのは、参加者にとって大きな楽しみです。

詳細

- 実施店舗: 懐石フランス料理グルマン橘（地下1階）
- 開催日: 2025年4月10日（木）
- 開催時間: 18:30～スタート
- 人数: 限定25名
- 料金: お一人様25,300円（料理、お飲物、税金・サービス料含）

イベント自体は事前予約制となっており、要予約のためお早めにお申し込みをお勧めいたします。また、開催内容や時間は変更となる可能性がありますので、最新情報を随時確認することが推奨されます。（お問い合わせは075-361-9223まで）

この「トリンバックメーカーズディナー」は、フランスの名門ワイナリーと京都の懐石フレンチが織りなす贅沢なコラボレーションであり、参加者にとって忘れられない美食体験となるでしょう。ぜひこの機会に、ワインと料理の極上のハーモニーを体験してみてはいかがでしょうか？