缶入りスパークリング日本酒「SummerFall」が新たな風を吹き込む！

缶入りスパークリング日本酒「SummerFall」が登場

B2B ECプラットフォーム「グッズ」にて、株式会社WAKAZEが手がける缶入りスパークリング日本酒「SummerFall」がついに取り扱いを開始しました。この新しいスタイルの日本酒は、日本酒を世界に広めるというビジョンのもと、国内外の食のシーンに挑戦しています。

新しい日本酒の可能性

この「SummerFall」は、カリフォルニアの自由な空気からインスパイアされたスパークリングSAKEブランドで、従来の枠にとらわれない創造的なアプローチで日本酒の新たな可能性を追求しています。ユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒の伝統は重要ですが、多くの場合、「日本食とのペアリング」という固定観念にとどまっています。しかし、「SummerFall」はその常識を軽やに飛び越え、あらゆるシーンで楽しめる新しいスタイルを提案しています。

缶に入ったスパークリング日本酒は、カジュアルなペアリングから高級レストランでの食事まで、幅広い食文化に調和します。これにより、日本酒がフレンチやイタリアンのテーブルに並ぶことを実現したいという願いを持ったプロジェクトです。

バイヤーへの提案ポジション

「SummerFall」は、飲みきりサイズと鮮度の保持を兼ね備えた縦横無尽な展開を可能にします。また、カジュアルダイニングやバー、カフェ、さらにはアウトドアシーンやイベント会場でも簡単に持ち運べるため、お店の新しいメニューとして非常に魅力的です。

特に、和食だけでなく、ピザやチップス、バーガー、オイスター、中華とのペアリングでもその魅力を発揮します。さらに、健康やサステナビリティを重視するお客様向けに、オールナチュラルでグルテンフリーの製品を提供しています。

商品の特徴

「SummerFall」には、2種類のラインナップがあり、どちらもカリフォルニア発のスパークリングSAKEです。

- CLASSIC BUBBLES: 自然派製法で作られ、爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴です。
- YUZU BUBBLES: 柚子果汁を加えた軽やかな味わいで、どんなシーンにもフィットします。

どちらの製品も、特に日本酒初心者やナチュラル志向のお客様に最適で、食事だけではなくお酒としても楽しむことができます。

販売実績と顧客層

「SummerFall」は、ミシュラン星付きレストランでも採用実績を積んでおり、プロのシェフやソムリエから高い評価を得ています。また、優れたメディア露出により、国際的な注目も集めています。特に20〜40代の食事やお酒を楽しむライフスタイルを志向する人々に支持され、新しい日本酒文化を共に創り上げていく仲間を増やしています。