熊本発の白ワインが世界のトップ10に選ばれる快挙！

熊本の白ワイン、世界の舞台で評価される

熊本県熊本市に本社を構える熊本ワインファーム株式会社が醸造する白ワイン「菊鹿ナイトハーベスト小伏野2023」が、フランス・ブルゴーニュで開催された「シャルドネ・デュ・モンド（Chardonnay du Monde）」という国際ワインコンクールにおいて、金賞を受賞し、さらに世界のトップ10に選ばれる快挙を成し遂げました。この結果は、世界25カ国から集まった471本のワインの中から抜きん出て高い評価を得たことを示しており、熊本のワインの品質が国際的に認められた証と言えるでしょう。

国際的なワインコンクールの権威

「シャルドネ・デュ・モンド」は、毎年開催される白ワイン用ブドウ品種「シャルドネ」に特化したコンクールで、世界各国からの多くのワインが参加します。このコンクールは専門家による厳しい審査によって評価が行われ、シャルドネワインの質を競うことで知られています。そのため、ここでの受賞は非常に名誉あることとされています。

熊本ワインファームは、他にも「菊鹿シャルドネ」が銀賞、そして「菊鹿シャルドネ樽熟成2023」が銅賞を受賞するなど、今年のコンクールで高い評価を得ました。この受賞により、さらなる注目が集まることが予想されます。

菊鹿ナイトハーベスト小伏野2023とは

「菊鹿ナイトハーベスト小伏野2023」は、熊本県山鹿市の菊鹿町にて育成された響きの良いシャルドネを使用した、特別なワインです。このワインは、地元の生産者22軒が集まる菊鹿葡萄生産振興会によって作られています。

特に「ナイトハーベスト」は、夜間に収穫されるため、果実の新鮮さが保たれ、それがワインに深い味わいをもたらします。収穫されたシャルドネは、全て除梗した後にスキンコンタクトを行い、濃厚な果汁を引き出します。次に、フレンチオーク樽100%でのアルコール発酵を経て、さらなる味わいの整えを行うバトナージュによって、奥行きと調和をもたらします。全てのプロセスを経て、最終的に瓶詰めされ、長期熟成の道をたどります。