シンガポールと日本の外交関係樹立60周年を祝う特別コラボディナー

シンガポールと日本の外交関係60周年記念コラボディナー

2026年5月1日、東京の『四川豆花飯荘』でシンガポールと日本の外交関係樹立60周年を祝う特別コラボレーションディナーが、一夜限りで開催されます。シンガポールで人気の新四川料理を楽しむ機会は限られていますが、今回はその本店の料理長、何志強氏と東京店の中村一人氏がともに腕を振るいます。

このディナーでは、両料理長がそれぞれの技を駆使し、洗練された料理を提供します。料理は全て、四川料理の特徴を活かしつつ、アジア各国の要素を取り入れた新感覚のテイストで仕上げられます。特に四川料理特有の麻辣（辛さ）だけではなく、さまざまな調味料を用いることで、深淵な味わいに仕上げるのが特徴です。これにより、料理一つ一つに個性が生まれ、まさに「一菜一格、百菜百味」が体現されます。

予約詳細

イベントは要予約で、受け付け時間は18:00から19:00の間。コースは全7皿、ワインペアリングも含まれており、一般は税込22,000円、メンバーズは20,000円となっています。予約は公式HPもしくはお電話で受け付けており、電話番号は03-3211-4000です。

ワインと四川料理の意外な相性

用意されるワインは、四川料理との相性を考慮して厳選されます。『四川豆花飯荘』では、約200種類のワインを取り揃えており、常駐するソムリエが料理にぴったりのワインを提案します。これにより、味のハーモニーがより一層引き立てられることでしょう。

茶藝で楽しむ本場の中国茶

また、食事中には八宝茶が提供されます。これは新鮮な食材を用い、国家資格を持つティーマスターによる茶藝のパフォーマンスで楽しむことができます。飲むたびに変化する八宝茶が、次の料理とのバランスを整えてくれます。ジャスミンや紅なつめ、クコなどの素材が使われ、視覚でも楽しむことができる一杯です。

お店の情報

『四川豆花飯荘』東京店は、東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング6Fにあります。営業時間は平日・土曜日が11:00から15:00（L.O 14:30）及び17:00から23:00（L.O 22:00）、日・祝は11:00から15:00（L.O 14:30）及び17:00から22:00（L.O 21:00）です。詳しい情報やメンバーズクラブへの参加については、公式ホームページやInstagramをご覧ください。

この特別な夕べを通じて、シンガポールと日本の文化の融合を楽しむ貴重な体験をお見逃しなく。ワインと四川料理の妙なるハーモニーを、ぜひこの機会に堪能してください。