キユーピーのGREEN KEWPIEが「HOBOTAMA」をリニューアル！卵のような味を再現

GREEN KEWPIEの「HOBOTAMA（スクランブル）」が新たに進化

キユーピー株式会社は、サステナブルな食を実現するブランド「GREEN KEWPIE」の業務用商品「HOBOTAMA（スクランブル）」を大規模にリニューアルしました。植物性原材料を使用し、卵の風味を再現したこの商品は、飲食店や家庭で使える新たな選択肢として期待されています。

リニューアルの主なポイント

「HOBOTAMA」は、これまでの市販用から業務用にシフトし、半熟のスクランブルエッグのような味わいを提供します。特に今回は、色鮮やかなトーンと新しい風味の調整により、豆乳の味を抑え、より卵本来の風味に近づけました。独自の製造技術によって、シェフが手作りするようなリアル感を実現しています。

このリニューアルは、特にカフェやホテルなどの飲食店での使用を念頭に置いており、その鮮やかな黄色は、サンドイッチやハンバーガー、サラダなどのメニューに彩を添えることでしょう。

商品の詳細

- 商品名: HOBOTAMA（スクランブル）
- 内容量: 1kg（業務用）、60gが120gにサイズアップして市販用にも展開
- 発売日: 2026年8月28日
- 価格: オープンプライス

この商品は、アレルギーや健康の問題で卵を避けている方々にも利用しやすい構成になっています。本商品がもたらすのは、誰もが一緒に楽しめる新たな食体験です。

ブランドの背景と理念

「GREEN KEWPIE」は、環境と人々に優しい食の供給を目指して設立されました。キユーピーグループは、国内で年間約25万トンの卵を扱い、125件の特許を取得しているため、卵の研究に関してはどこよりも豊富な知見を持っています。こうした知識を活かし、健康や持続可能性を考慮したプラントベース食品を提案しています。

推進する食文化

キユーピーは、消費者が安心して楽しめる食を提供し、食生活や文化の向上に貢献することを理念としており今後も新たな挑戦を続けるでしょう。特に「HOBOTAMA」のような製品は、食卓に彩りを加えるだけでなく、環境にも配慮した選択肢を提供します。

自宅での利用はもちろん、外食シーンでも活用できるこの製品は、プラントベースフードの新たな可能性を示唆しています。サステナブルな食文化の展開を通じて、地球にも優しい選択を促進していきます。