白浜町と東洋ライスが手を結び農業と健康を支援する新たな取り組み

和歌山県白浜町と東洋ライスが新たな未来を切り開く

和歌山県の白浜町と東洋ライス株式会社が、地域活性化を目的とした包括連携協定を締結しました。これは町民の健康増進、食育の促進、農業振興、さらには災害支援までを視野に入れた画期的な取り組みです。この協定に基づき、白浜町産の米を用いて、東洋ライスが開発した「金芽米」に加工されます。

金芽米の魅力とは？

「金芽米」とは、東洋ライスの独自技術によって、玄米の栄養素を残しつつ、美味しさと消化吸収のしやすさを兼ね備えたお米です。この米の加工過程で取り除かれるべき栄養が残されることで、特有の甘みが引き出されることが特徴です。近年では、健康維持の効果が実証され、複数の研究でその有用性が示されています。

この新しい米は、白浜町立の保育園や学校の給食に2026年4月から提供される予定です。これにより、子どもたちが健康的な食生活を送れるようになると同時に、町産米の消費拡大が期待されます。

旬な取り組み：農業振興と相互支援

農業の振興においては、東洋ライスの米の精米過程で生まれる「米の精」が重要な役割を果たします。「米の精」は、有機質土壌改良剤として利用できるものであり、これを用いることで土壌が肥沃になり、質の高い作物が育成されることが期待されます。さらに、有機肥料として穀物や野菜に用いるほか、家畜の飼料にも適用されるため、循環型農業の実現に向けた強力なサポーターとなります。

環境にも配慮した情報発信

協定には、健康増進、食育、農業振興のための情報発信や地域活性化に関する取り組みが明記されています。これにより、地域の食文化や農業技術を広く伝えることで、観光客を呼び込み、白浜町の魅力を再発見してもらうことが狙いです。

白浜町について

白浜町は、日本の観光地としても知られ、古くから「白浜温泉」が親しまれています。白良浜などの美しい自然景観に囲まれた町は、令和8年現在、19,358人の住民が生活しており、農業と観光業が盛んな地域です。特に、良質な白浜産のお米は、長い歴史を持つ農業の伝統が受け継がれ、未来の世代へとその味を伝え続けています。