シンガポールで発信する日本の発酵技術とラグジュアリー・コンブチャの魅力

日本の発酵技術が光るシンガポールでのレセプション

2026年2月13日、シンガポールのザ・リッツ・カールトン・ミレニアにおいて、在シンガポール日本国大使館が主催する「天皇誕生日祝賀レセプション」に、合同会社トラゲットが参加しました。トラゲットは愛知県名古屋市に本社を置く企業で、発酵由来のノンアルコールドリンク「Alcomock」を展開していることで知られています。このイベントにおいて、彼らは自社のクラフト・コンブチャを発表しました。

シンガポールの中心地での発信

シンガポールは東南アジアの経済・文化のハブであり、世界中の美食が集まる場所です。この祝賀レセプションには、約800名の外交団、政府関係者、ビジネスリーダーが招待される重要なイベントです。トラゲットは、この国際的な舞台で、東海エリアの高品質な果物と日本の伝統的な「お茶」と「発酵文化」を融合させた「ラグジュアリー・コンブチャ」を提供しました。

「ラグジュアリー・コンブチャ」の魅力

トラゲットが展開する「Japanese Luxury Kombucha」は、厳選された茶葉と素材を使用し、手間暇をかけて醸造した発酵スパークリングティーです。そのフレーバーには、よつぼしウィングイチゴやローズ、ユズなどがあります。これらの素材は日本国内の高品質な生産者から直接仕入れられるため、日本のテロワール（風土）を感じさせる一杯です。

口当たりはシャンパンのようにフルーティーで柔らかな酸味を持ち、微炭酸が特徴的です。そのため、和食やフレンチ、イタリアン、中華料理など、あらゆる料理と相性抜群です。また、完全無添加でナチュラルな製法により、素材本来の力を引き出しています。

食のバリアフリーを目指して

近年、健康志向の高まりに伴い、「お酒を飲むことを避ける」というライフスタイルが注目されています。しかし、これまでの高級レストランやパーティーではアルコールを飲まない人への選択肢が限られていました。トラゲットは、ワインや日本酒と同様にコンブチャを楽しむことができる新たなスタンダードを提案しています。「お酒を飲まないことで創造される楽しさ」を強調し、あらゆるシーンで楽しめる飲み物を目指しています。