足立区で新たな食品ロス削減プロジェクトが始動、支援を必要とする子どもたちへ食品寄贈

足立区での食品ロス削減と子ども支援の新たな試み

東京都足立区にて、一般社団法人サスティナブルフードチェーン協議会（SFA）が、株式会社ライフコーポレーションおよびネッスー株式会社と共同で、新たな実証実験を開始しました。このプロジェクトは、食べられるのに販売できなくなった農産品や日配食品を地域の子ども食堂や困難を抱える家庭に寄贈し、食品ロス削減と社会福祉の向上を目的としています。

実証実験の概要と目的

この実証実験は、環境省が推進する「令和５年度食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」に採択されたもので、ライフコーポレーションが足立区内で運営する店舗で行われます。寄贈対象となる食品は、賞味期限や消費期限が近いにもかかわらず、まだ食べられる新鮮な農産品や日配食品です。

主な目的は、これらの食品を必要としているこども食堂やひとり親家庭などに寄贈することで、食品ロスの発生を減らすと同時に、地域社会への貢献を図ることです。特に、温度管理が必要な生鮮食品について、実際の受け渡しが難しいという課題に対処するため、ネッスーが開発した食品寄贈プラットフォームを活用します。このプラットフォームによって、寄贈の商品情報をリアルタイムで提供できる体制が整えられるのです。

どのように寄贈が行われるのか

実験は2023年10月から11月の間に、ライフ扇大橋駅前店で実施されます。具体的な流れとしては、まずライフコーポレーションが店舗内で発生する寄贈可能な農産品や日配食品の情報を登録します。次に、寄贈商品は店舗内に設置される受け渡し用冷蔵庫に保管され、ネッスーのプラットフォームを通じて近隣のこども食堂や支援団体に提供されます。このようにして、賞味期限の短い食品でも迅速に寄贈が可能になり、食品ロス削減の効果が期待できるのです。

結びに

この実証実験は、食品ロス削減や子ども支援の新たなモデルとして、広がりを見せることが期待されています。未来を担う子どもたちのために、地域社会が一つになって支援する取り組みとして、注目されるプロジェクトとなるでしょう。今後、この実証実験の成果を基に、さらなる展開がなされることを多くの方が期待しています。