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綿半ブランドの黒毛和牛「SHINルビー牛」誕生

株式会社綿半ホームエイドは、長野県長野市に位置する自社農場で育てた黒毛和牛を、ブランド名「SHINルビー牛」として新たに発売します。この肉は、特に「赤身の美味しさ」にこだわっており、今までの和牛のイメージを覆す新しい味わいを提供します。

赤身肉の魅力を追求

一般的な和牛と聞くと、脂肪が繊細でサシが入った美味しさが思い浮かびますが、「SHINルビー牛」は赤身の肉質の良さに焦点を合わせています。特に、噛むほどに広がる赤身肉の深い味わいと、熟成された香りが楽しめます。これらの特長は、綿半の自社農場で育てられた牛が、特別に調整された飼料と良質な水によって支えられているからです。

健康を考えた飼育環境

SHINルビー牛の飼育は、ストレスフリーな環境を追求して行われています。新鮮な水を供給するための給水設備や、空気の循環が確保された衛生的な牛舎で、牛たちが健康に過ごせるよう努めています。これは、農林水産省が倡導するアニマルウェルフェアに基づいた取り組みであり、精神的にも肉体的にも健康な牛を育てることが、そのまま美味しい肉質につながります。

独自ブレンドの飼料

こだわりの飼料は、綿半ファームの独自製法でブレンドされています。この飼料には、牛肉の風味を引き立てるための特別な成分が含まれ、赤身肉の美味しさを最大限に引き出します。毎日、牛たちが快適に生活できるように、バランスの取れた藁や穀物を与え、美味しい牛肉を育成しています。

購入できる場所

「SHINルビー牛」は、綿半スーパーセンターの各店舗で取り扱われています。具体的には、長池店、稲里店、千曲店、松本芳川店、中野店、諏訪店、須坂店、上田店で購入可能です。ぜひ、各店に足を運び、健康で美味しい赤身肉を味わってみてください。

結論

黒毛和牛「SHINルビー牛」は、赤身の美味しさを求める現代の食卓にぴったりな選択肢です。健康に配慮した飼育環境と独自の飼料を用いて育てられたこの牛は、まさに新感覚の美味しさを提供してくれます。ぜひその味を体験してみることをお勧めします。

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