新感覚の麻辣湯『ヤミツキッ！』が登場しました！風味豊かな体験をお楽しみください

新感覚の麻辣湯『ヤミツキッ！』が誕生！

大阪に新たに登場した麻辣湯専門店『六星麻辣湯 by Sawada』。シェフ澤田州平が自信を持って提供する新メニュー『ヤミツキッ！麻辣湯』は、辛味と香りの絶妙なバランスを追求した一品です。メニューに並ぶその魅力を、じっくりご紹介します。

こだわりのスープと香辛料

この麻辣湯の特長は、やはりそのスープ。澤田シェフが独自にブレンドした十数種類のスパイスが生み出す、花椒のしびれと唐辛子の辛味が融合した特製スープは、一度食べたら忘れられない味わいに仕上がっています。旨味を重ねた深い味わいは、食べ進めるほどにその魅力に引き込まれること間違いなしです。

自分だけのオリジナル麻辣湯を楽しむ

『六星麻辣湯』では、新鮮な野菜を含む約50種類のトッピングから、自由に組み合わせを選ぶことができます。さらに、7種類の麺、牛・鶏・豚から選べるコラーゲン豊富なスープ、0から5辛までの辛さ調整が可能。自分の気分や体調に合わせて、心ゆくまで楽しむことができるのです。これぞ、まさに“私専用の麻辣湯”を作り出せる体験です。

澤田の定番『ヤミツキッ！麻辣湯』

その名も『ヤミツキッ！麻辣湯』は、澤田シェフが自らセレクトした具材でつくる自信作です。トッピングには、白菜、キクラゲ、卵のかまぼこ、ヒスイ細竹、エノキ、揚げ湯葉、ほうれん草、トマト、豚肉及びあさりが含まれます。特に1辛セットの辛さは、誰でも楽しめる絶妙なバランスを追求しており、初めて食する方も楽しめる配慮がされています。

フードフォトグラファーRinaの魅力

また、店内の写真はフードフォトグラファーのRinaが手掛けています。Rinaは、美味しさだけでなく、料理人のビジョンや料理そのもののパッションをも伝える作品を生み出していることで知られています。彼女の手による描写は、看板メニューやその背後にあるストーリーを視覚的に伝え、とても魅力的です。

新たなブランドのスタート

『六星麻辣湯 by Sawada』は、6年連続でミシュラン一つ星を獲得した澤田州平の新ブランドとして生まれました。過去の経験を活かしつつ、新しいスタイルの麻辣湯を提供することで、食の楽しさを再定義しています。これは、単なる食事ではなく、味覚と視覚の両方を楽しむ体験。にぎわう大阪の街で、ぜひその味わいを体感してみてください。