都内の3店舗で楽しめる新たな「アロマ鍋」の魅力とは？

都内3店舗で体験できる「アロマ鍋」の魅力

2025年の冬に向けて、ぐるなびが提案する新しい鍋「アロマ鍋」が、11月3日から東京の3店舗で楽しめるようになります。この「アロマ鍋」とは、ハーブやスパイス、柑橘類の香りを活かした一品で、五感を刺激するユニークな鍋体験を提供します。料理と香りの融合により、心まで満たされる魅力が詰まっています。

「アロマ鍋」のコンセプト

「アロマ鍋」は、食のトレンドを反映するブランド「トレンド鍋®」の一環であり、ぐるなびとエプソンが共同で推進する新しい飲食店体験、いわゆる「ミセメディア」プロジェクトに参加する店舗で提供されます。このプロジェクトでは、飲食店を五感に響くメディアとして活用し、お客様の体験をより豊かなものに変えることを目指しています。

提供店舗のご紹介

1. 味噌と鮮魚と純米酒穂〜みのり〜

東京都千代田区に位置するこの店舗では、「和芹と若鶏の柚子味噌アロマ鍋」が楽しめます。1,958円（税込）で提供され、蓋を開けると柚子の爽やかな香りがふわっと広がります。芹のほのかな苦味と味噌の甘みのバランスが絶妙で、心地よい香りと味わいが感じられる一品です。なお、2名様以上のご注文が必須です。

2. 九州炭火酒場ばってん神田西口店

同じく東京都千代田区にあるこの店舗では「柑橘アロマ鍋」を提供しています。1,680円（税込）で、さっぱりとしたスープに生の柚子やレモンをトッピング。見た目にも美しく、香りを楽しむことができる一皿で、やはり2名様以上の注文が求められます。

3. 博多ほたる麻布十番店

麻布十番に位置する博多ほたるでは、「薬膳きのこもつ火鍋」2,400円（税込）が待っています。博多名物のもつ鍋に薬膳スパイスと数種類のきのこを取り入れ、キャベツの甘みと共に仕上げたこの鍋は心も体も温まること間違いなしです。

みんなのための新しいトレンド

ぐるなびでは、忘年会や新年会といった宴会シーズンを盛り上げるために「アロマ鍋」と呼ばれる新たな鍋を導入しました。この取り組みにはビッグデータ分析と会員からのアンケートを基にした調査が活用され、食トレンドを反映したメニューが作成されています。これにより、外食需要の促進が図られ、より多くの方々に新しい食体験を提供することができます。