滋賀県産キャベツを使った新たなハンバーグが登場！近江ちゃんぽん風味

滋賀県発の新しい美味しさが、ついに登場しました。石井食品株式会社とドリームフーズ株式会社がタッグを組み、滋賀東近江市で栽培される新鮮なキャベツを使用したハンバーグを共同開発。近江ちゃんぽんの味わいを再現したこのハンバーグは、2025年1月15日(水)から販売が開始されます。

商品の特長

販売される「滋賀東近江市のキャベツを使ったハンバーグ近江ちゃんぽん風」は、190gという手頃なサイズで、価格は240円（税抜）です。この商品は、石井食品の人気シリーズ『地域と旬』の一環として開発されました。『地域と旬』は、地域特性を活かした食材を用いて、地元生産者と協力しながら製品を創出しています。食品添加物を一切使用せず、無添加調理を基本とすることで、健康にも配慮されています。

開発の背景

このハンバーグの開発に込められた想いは、地元に根ざした製品を通して地域の人々に親しまれる味を提供したいという石井食品の強い意志です。滋賀県民にとって「近江ちゃんぽん」とは、まさにソウルフード。その味わいをより多くの人に楽しんでもらうために、地元で多くのファンを持つドリームフーズに協力を依頼。約4カ月にわたる実験的な試行錯誤の末、納得のいく味が完成しました。

味へのこだわり

ハンバーグは近江ちゃんぽん特有の「黄金だし」を使用し、素材の旨味を引き出すことに成功。かつおと昆布のだしを取り入れることで、まるで本物の近江ちゃんぽんを堪能しているかのような味わいを実現。サクッとした食感とじゅわっと広がる旨みが特徴で、ハンバーグとしての食べ応えも抜群です。

どこで買える？

この新商品は、石井食品の公式オンラインストアや、全国の「平和堂」店舗（一部店舗を除く）で購入可能です。近江ちゃんぽんファンはもちろん、滋賀県出身の方々にもぜひ試していただきたい一品です。もっと多くの人々にこの滋賀の味を知ってもらう機会を提供することが、今回の商品のリリースに込められた願いにもなっています。

会社概要

石井食品は1945年に創立以来、無添加調理に基づいた製品づくりを行っており、多くの家庭に愛される商品を提供しています。一方、ドリームフーズは滋賀県での飲食店経営を中心に、地元食材の魅力を引き出す活動を行っています。これからも、地域の良さを引き立てる取り組みに期待が寄せられます。おいしさと安心を兼ね備えた滋賀の新たなハンバーグ、ぜひお試しあれ！