新たな日本酒体験を提供するブランド「HENGE」が登場！

令和創業のラグジュアリー日本酒ブランド「HENGE」

日本酒の新境地を切り拓く新たなブランド、HENGEが2025年1月17日（金）19：00にクラウドファンディングサイト「Makuake」で第一弾商品「UMAMI」の先行販売を開始します。この「UMAMI」は、老舗酒蔵の技術と最新の醸造アプローチを掛け合わせて生まれたもので、“米のうま味”を極限まで引き出した高級日本酒です。老舗の技術に現代的なアプローチを加えたこの商品は、日本酒愛好家だけでなく、日本酒に苦手意識を持つ方でも楽しめる味わいが特徴です。

「UMAMI」はどのような日本酒か？

HENGEが誇る「UMAMI」は、特に“米のうま味”に特化した贅沢な日本酒です。伝説の米「亀の尾」を使用し、あえて削らずにそのまま用いることで、一般的な米よりも優れたうま味を引き出します。さらに、丁寧な低温長期発酵によって雑味を抑えた仕上がりとなっており、滑らかな口当たりを魅せます。力強い味わいは、まるで上級なフルボディ赤ワインを思わせるようです。

また、12%という控えめなアルコール度数は、和食だけでなく、洋風料理やエスニック料理とも好相性で、料理とのペアリングを重視しています。この新感覚の日本酒は、低アルコールながら濃厚な味わいを楽しむことができ、食卓を豊かに彩ります。

伝統と革新の融合

HENGEは、酒造りにおける伝統技術と革新を融合させ、「変幻自在な味わいと、日本酒の無限の可能性」の実現を目指すブランドです。革新によって新たな伝統を築き、伝統がさらなる革新を生む、という循環を信じています。そのため、今後も絶え間ない挑戦を続け、重厚な歴史を築くことで、日本酒の本質的な魅力を引き出し続ける所存です。このような理念に基づいて作り出された高級日本酒が新たな日本酒文化の形成に寄与するでしょう。

新しい日本酒文化の提案

HENGEの「UMAMI」は、特別な日の贈り物に適した高級感あふれるパッケージになっており、誕生日や記念日、ビジネスシーンでのギフトにも最適です。料理を引き立てる“食中酒”としての可能性も大きいです。和食だけでなく、チーズやステーキなどの洋風料理とのペアリングにも優れた適性を持ち、家庭での食事はもちろん、高級レストランでのメニューにも好相性です。

さらに、「日本酒は飲みにくい」というイメージを打破するために、まろやかで繊細なうま味を実現しました。初めて日本酒を体験する方でも楽しめる、モダンでありながら伝統的な味わいが特徴です。

未来へ向けた展望

HENGEは「UMAMI」に続く多彩な味わいの日本酒を展開する予定です。次世代の商品開発や海外市場への進出、さらには日本酒業界への貢献や自然環境への配慮した取り組みも視野に入れています。日本酒の豊かな伝統を守りつつ、革新によってその魅力を広げる挑戦を続けることを目指しており、世界中の人々に日本酒の感動を届けるための活動を展開します。

公式情報は以下のリンクからご確認ください。