#日立製作所 #健康増進 #キリンホールディングス

キリンと日立の共同研究

キリンホールディングス株式会社と株式会社日立製作所は、2025年12月から、消費者の飲料選択や飲酒行動に影響を与える要因を解明するための共同研究を開始します。この取り組みは、キリンの大規模な消費者嗜好データと日立のマルチモーダルAI技術を組み合わせ、消費者の行動を科学的に理解することを目的としています。

研究の背景

最近、消費者の飲料選択や飲酒行動は、多様な要因が絡み合っています。味、香り、成分、パッケージデザイン、さらには生活環境などが、消費者の選択に影響を及ぼすのです。特に、消費者の嗜好が多様化する中で、これらの要素を分析し、飲料がどのように選ばれるかを理解することは、商品開発において重要な課題となっています。商品開発の初期段階から、どのような方向性が選ばれるのかを見極めることは困難であり、健康や安全に関する意識の高まりから、消費者が適切な飲酒行動を取るための情報が求められています。

共同研究の内容

この共同研究では、キリンの消費者嗜好データと成分データ、日立のAI技術を融合し、飲料選択や飲酒行動に影響を与える要因を探ります。具体的には、以下の2つのテーマに焦点を当てます：

1. 飲料選択に関する要因解析：AIを活用して飲料の特徴や消費者の評価を統合し、飲料選択に影響を与える要因を可視化します。これにより、商品開発の初期段階から、選ばれやすい味やコンセプトの方向性を科学的に検証できるようになります。

2. 健康に配慮した飲酒行動の要因分析：行動科学とデザイン思考を駆使し、消費者の健康や安全を考慮した飲酒行動に影響を与える認知、感情、環境要因の分析を行います。これにより、適切な飲用行動を促進する施策を検討し、社会全体の健康増進に寄与することを目指します。

今後の展開

この研究から得られる知見は、商品開発の意思決定や消費者行動の理解を深めるために活用されます。また、AIや行動科学を応用した新たな価値創出や社会課題の解決に貢献することも視野に入れています。研究の成果は、飲食業界や健康促進にとって大きな意味を持つでしょう。

キリングループと日立製作所の取り組み

キリングループは、自然と人を大切にするものづくりを通じて、「食と健康」の新たな喜びを提供し、豊かな社会の実現を目指しています。一方、日立製作所は、社会イノベーション事業を通じて、環境、幸福、経済成長が調和する社会の実現に取り組んでいます。この共同研究によって、両社は新たな価値を提供し、消費者の選択の幅を広げていくことを目指しています。

このように、キリンと日立の共同研究は、AIを駆使して飲料選択を深く理解し、消費者の健康と安全を促進する新たな一歩を踏み出すものです。

関連リンク

サードペディア百科事典: 日立製作所 健康増進 キリンホールディングス

Wiki3: 日立製作所 健康増進 キリンホールディングス