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氷結熟成の海老を味わう新メニュー

株式会社Aburi Tora Japanは、2024年3月22日（金）から自由が丘店限定で「TORA 春の究極海老づくし！」を開催します。この企画は、テクノロジーを駆使して、まるで高級寿司店のような体験をリーズナブルに楽しむことができる新しい試みです。

フェアの内容と特徴

本フェアでは、特に「幻の海老」と呼ばれる島根産の希少ながす海老をはじめ、バラエティ豊かな海老ネタが盛りだくさんの贅沢なメニューが登場します。中でも注目は「至高の海老鮨」として提供される7貫の、おいしくてユニークな寿司の体験です。

• - 島根産熟成がす海老: コクのある濃厚な甘みが特徴で、外部に流通することが少ないため、ほとんど目にすることができない貴重な一品です。
• - 熟成甘海老ウニのせ: Aburi TORA独自の氷結熟成技術により、甘海老が極限まで引き立てられ複雑な味わいに仕上げられています。
• - 生海老昆布じめ: 海老を昆布で熟成させたスタイルで、江戸前の味わいが楽しめる一品です。
• - 炙り生海老塩レモン: 軽く炙った赤海老が天然塩とレモンの酸味で爽やかさを引き立てています。
• - Aburi生海老MIKUソース: 独自のソースが海老と絶妙に絡み合った新しい食感を提供します。
• - Aburi海老バジルソース: 大ぶりの海老をバジルソースで炙った、料理としての新境地を開く一皿です。
• - Aburi海老押し鮨: カナダのAburi Styleの技術を取り入れた、圧倒的な人気を誇る海老押し鮨です。

この特別なフェアは2024年5月下旬まで、旬のがす海老が楽しめる期間の限定となっており、その後は仕入れに応じて終了することがありますのでお早めにお越しください。

島根県の海の幸も

また、同時期に島根県産の旬の海の幸をふんだんに盛り込んだメニューも展開しています。水産加工会社の株式会社SOL JAPANと提携し、島根の甘味溢れる魚介を直接仕入れ、サザエやバイ貝など、地域の味を楽しむことができます。

会社の理念

株式会社Aburi Tora Japanは、テクノロジーと人間の知恵を融合させながら、他では味わえない体験を提供する企業として知られています。「氷結熟成鮨」と「Aburi Style」を掛け合わせたユニークな寿司の数々は、多くの寿司ファンからも好評を得ています。

店舗情報

東京都目黒区自由が丘に位置する「Aburi TORA-熟成鮨と炙り鮨-自由が丘店」では、この新メニューを楽しむことができます。多様な海老メニューをぜひ堪能してみてください。

• - 住所: 東京都目黒区自由が丘2-15-4 JYUGAOKA de aone3F
• - 電話番号: 03-5726-8388
• - 営業時間: 11:00〜22:00（最終来店20:30 / LO.21:00）
• - 定休日: 不定休
• - 公式Instagram: Aburi TORA Instagram

新たな鮨の体験を楽しむために、ぜひこの機会をお見逃しなく！

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サードペディア百科事典: 東京都 目黒区 Aburi TORA 熟成鮨 海老寿司

Wiki3: 東京都 目黒区 Aburi TORA 熟成鮨 海老寿司