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簡単に本格ぬか漬けが楽しめる新商品

2025年12月22日、福岡市中央区に位置する福岡産直マーケットから新たに「発酵ぬかパウダー」を使用した、手軽にぬか漬けが楽しめる製品が登場します。この製品は、従来のぬか床を必要とせず、簡単に本格的なぬか漬けを作ることができます。使用するのは、農薬不使用で栽培された福岡県産の米ぬか。独自の技術で3か月間熟成し、酵母や乳酸菌、麹菌、および納豆菌を加えることで発酵させています。

ぬか漬けの魅力

ぬか漬けは日本の伝統的な発酵食品で、野菜の旨味を引き出し、健康に良い成分が豊富です。ビタミンB群やミネラル、食物繊維が含まれ、腸内環境を整えるのにも有効です。新しい発酵ぬかパウダーは、使い方も簡単です。野菜を洗い、適当な大きさに切り、ジップロックに入れて「発酵ぬかパウダー」をふりかけて揉むだけ。冷蔵庫で約1〜2日置けば、手軽にぬか漬けが完成します。

簡単4ステップでおいしいぬか漬け

1. 野菜を洗い（そのままの水気を残します）。
2. 鶏むね肉やゆで卵を調理し、食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れる。
3. 数量の「発酵ぬかパウダー」を野菜が見えなくなるようにふりかけ、軽く揉む。
4. 冷蔵保存で1〜2日後に軽く洗い流したら完成です。

また、季節や気温によって漬かり具合が変わるため、様子を見て調整することが推奨されています。完成したぬか漬けは冷蔵で約1週間保存可能で、日が経つにつれて風味が濃くなるのも楽しみの一つです。

地元とのコラボ

この製品は、福岡県の博多女子高等学校の地域共創部との共同開発によるものです。地域資源を広めることを目的とし、ぬか漬けの作り方や魅力をともに考えました。年々忘れられがちなぬか漬けですが、地域の若者たちの手によって再び脚光を浴びています。

健康に寄与

ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌は、酸性度や塩分濃度が高い環境でも生存できるため、腸内に住み着くことが期待されます。これにより、腸内環境の改善や健康維持に役立つと考えられています。

発売記念キャンペーン

新発売を記念して2025年12月21日まで、初回お試しの4袋が送料無料で提供されるキャンペーンが行われます。数量限定で、月に200パックのみの販売となるため、早めの購入がおすすめです。

商品詳細

• - 商品名: 発酵ぬかパウダーをふりかけるだけで完成するぬか漬けの素
• - 原材料: 発酵ぬか（福岡県産）、食塩、加工黒糖、昆布、唐辛子
• - 内容量: 200g
• - 価格: 1,380円（税抜）
• - 保存方法: 直射日光・高温多湿を避けて保存

この新商品は、公式オンラインショップから24時間いつでも購入可能です。さらに、電話での注文やお問い合わせも受け付けています。

今後、福岡県の新しい食文化として、ぬか漬けが多くの家庭に広がることを期待します。

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Wiki3: 福岡県 福岡市中央区 ぬか漬け 発酵ぬかパウダー