豆腐干の魅力を発信！栄養と料理 Day に優食が出展

栄養と料理 Dayに優食が出展

2026年3月7日（土）、女子栄養大学出版部が主催する「栄養と料理 Day」に、豆腐干の販売と関連商品の開発を行う株式会社優食が出展します。今回のイベントは、「食と栄養で未来を創る学び場」をテーマに、管理栄養士や栄養士、「栄養と料理」の読者を対象としています。会場では、女子栄養大学の教授による講演会や、書籍販売、栄養計算ソフト「栄養Proクラウド」の体験コーナー、さらには協力企業による試食・展示会も予定されています。

栄養と料理 Dayの概要

「栄養と料理 Day」は、食と健康をテーマにした特別なイベントであり、参加者は様々な情報を得ることができます。今回は第2回目の開催となり、昨年の成功を受けて更に充実した内容が期待されています。

イベントの詳細は以下の通りです。

- 日付: 2026年3月7日（土）受付9:45、入場時間10:00～16:30（入場無料）
- 場所: 女子栄養大学駒込キャンパス（東京都豊島区）
- 主催: 女子栄養大学出版部

参加者は、豆腐干の試食や調理法を学ぶことができ、健康的な食生活に向けた新たな知識を得る貴重な機会を提供します。

出展内容

優食では、4号館5階の「松柏軒」にて豆腐干の様々な魅力を伝える展示を行います。特に注目すべきは、料理研究家の市瀬悦子さんが監修した「豆腐干、ひじき、ごぼうのデリ風サラダ」です。このサラダは、栄養豊富な食材を組み合わせており、来場者は新たな味の発見を楽しむことができるでしょう。また、数量限定で「冷凍豆腐干 100g」の無料サンプリングも行われます。

豆腐干とは？

「豆腐干」とは、豆腐の水分を抜いて乾燥させた食材であり、特に中華圏では「豆腐干絲」として長年愛されてきました。和え物から炒め物、煮物まで幅広く活用されるこの食材は、最近では低糖質・高たんぱく・グルテンフリーという特性から注目されています。日本では、様々な料理への応用が進んでおり、健康に気を使う方々にとっては、取り入れる価値が高い食材となっています。