スーパーマーケットの衛生対策に新たな光、Ventiのイオンクラスター
最近、スーパーマーケット業界では天井に発生するカビが大きな問題となっており、この衛生管理の新しい基準が求められています。2021年の食品衛生法改正により、HACCP(ハザード分析重要管理点)への対応が義務化されたことも影響し、消費者からの信頼を得るための衛生管理がますます重要視されています。
天井カビの実態と影響
沖縄県那覇市のあるスーパーマーケットでは、来店した顧客が天井のカビを発見し、苦情が寄せられた事例があります。保健所の指導を受けるなど、その影響は店舗の信頼性やブランドイメージに及びます。このような問題に対処するために、全国スーパーマーケット協会は、HACCPに基づいた衛生管理手引書を作成し、カビ防止策の徹底を呼びかけています。
カビが発生する原因としては、主に適正な湿度と温度差が挙げられます。冷蔵設備や冷房によって店内は冷たく保たれますが、天井内部では結露が生じやすく、湿度が高まることで黒カビの発生を助長します。換気によって外部からの空気が流入すると、その中のカビ菌が急増することも。したがって、予防措置として湿度を下げ、カビを取り除くことが不可欠です。
VentiイオンクラスターGD-001の誕生
このカビ問題に立ち向かう新たなソリューションとして、Venti社が開発した「イオンクラスターGD-001」が注目を集めています。既に医療機関や研究所で使用されている除菌装置を応用し、スーパーマーケット向けに改良されたこの製品は、天井カビ対策として非常に効果的です。
実際にスーパーマーケットで設置された結果、1年間の確認期間を経て、カビ発生がかなり抑制されていることが確認されました。さらに、Intertekでの試験結果では、99.9%もの真菌を除菌する効果も実証されています。スーパーマーケットにおいては、95%の浮遊菌除去効果が実現したとのデータもあり、顧客の不安を払拭する新たな対策として注目されています。
Ventiイオンクラスターの特長
1. カビ抑制と作業負担軽減
イオンクラスター技術を用いることで、カビの発生を抑制し、除去作業の手間を軽減します。また、毎年必要となる清掃コストも大幅に削減が期待できます。
2. 清潔感の維持
カビが発生する前に防ぐことで、消費者に対する「見えない安心感」を提供し、店舗の清潔感を維持します。
3. 空間全体の清浄化
スーパーマーケット全体の衛生を保つため、天井や壁、空気中の除菌機能を強化しています。
4. 持続可能な運営
省メンテナンス設計により、長期的にコスト削減が見込まれ、店舗運営の持続可能性が向上します。
【製品の仕様】
- - 製品名:h-ioncluster除菌脱臭装置
- - 型番:GD-001
- - 消費電力:15W
- - 重量:6.2kg
- - 使用電源:AC100V 50/60hz
- - 寸法:幅615mm×奥288mm×高142mm
清潔な未来のために
カビは見た目の問題だけではなく、店舗全体の印象に直結し、顧客の購買意欲にも影響します。清潔感の欠如はリピーターの減少や店舗の信頼性低下を引き起こすため、衛生管理の強化は不可欠です。「VentiイオンクラスターGD-001」は、このような課題に王道的な解決策を提供し、顧客と従業員の安心感を高める新たな基準を提示します。
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会社概要
- - 商号:株式会社spe
- - 代表者:康 珉成
- - 所在地:〒540-0031 大阪市中央区北浜東6-6
- - 設立:2015年3月
- - 事業内容:除菌・脱臭・VOC対策製品の開発・製造・輸入・販売
- - URL: 公式サイト