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状況の変化を敏感にキャッチ

この度、食の流通に特化した新たな取り組みを行うMEAL FORWARDが、独自の冷凍技術を持つクオリアース株式会社との資本業務提携に踏み切りました。この提携は、日本国内の食品マーケットにおける流通と購買体験の革新を目指し、双方の技術とネットワークを最大限に活用することを目指しています。

クオリアースの使命と技術

クオリアース株式会社は、「つくる人も、食べる人も、地球も嬉しい」を理念に掲げ、冷凍技術を駆使したプレミアム冷凍料理ブランド「冷凍良食」を展開しています。彼らのミッションは、旬の食材や技術を最適な状態で届けることです。このため、特殊凍結テクノロジーを利用し、日本中の生産者とつながりをもち、最高品質の冷凍料理を提供しています。

MEAL FORWARDのビジョン

一方、MEAL FORWARDは日本における食の未来を創出することに情熱を注いでいます。「食」を通じた人類の進化と未来への道筋を築くことが彼らの目的です。消費者向けのECサイトやアプリを通じて、地域の生産者と連携し、地元特産品を活かした新しい食品体験を提供しようとしています。

提携の具体的な内容

この提携により、いくつかの主要なプロジェクトが進行することが期待されています。以下はその一部です。

1. プレミアム冷凍料理の共同開発: クオリアースが持つ引き出しから、MEAL FORWARDの扱う食材を用いた新たな冷凍料理が誕生します。
2. オリジナルメニューの共同開発: 特に食肉事業「MEAT×MEET」のブランド牛を使った冷凍料理の開発が行われる予定です。
3. プラットフォームの相互連携: 双方のビジネスプラットフォームを通じて、販売の効率化や相互支援が図られます。
4. 食のネットワークの拡大: 両社のもつネットワークが結束され、新たな市場機会が創出されるでしょう。

代表者の思い

提携を通じて、MEAL FORWARDの村井CEOとクオリアースの鈴木CEOはそれぞれのビジョンを語りました。村井氏は「クオリアースの高い冷凍技術が、私たちが目指す食の流通イノベーションを実現するために不可欠である」と強調し、鈴木氏も「食材の価値を最大限に引き出すことに集約される」と述べています。

次なる一歩

農産物の生産者、加工者、消費者が一体となり、一つのソリューションを導き出すことが、この提携の大きな目的です。日本の食文化をより豊かにし、また未来へとつなげていくために、この革新の成果が期待されます。今後の動きに注目が集まります。冷凍料理の新たな可能性を引き出す両社の挑戦が、どのように広がっていくのか、いち早くその進展を伝えたいと思います。

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