全国のパン愛好家へ贈る北海道産甘海老ビスクポタージュの魅力

北海道ダイニングキッチン株式会社が、全国のパン好きのために贅沢な「北海道産甘海老ビスクのポタージュ」を開発しました。甘海老を頭から丸ごと使用し、濃厚な味わいを実現。企画開始から商品化までの背景やこのポタージュの魅力を深堀りしてみます。

新しい味の挑戦と商品開発の背景

このプロジェクトは、お客様からの「エビのスープが飲みたい」という声に応えようと始まりました。数年前からビスクの開発に取り組み、北海道内でも甘海老ビスクの商品化が難しいとされる中、様々な挑戦を続けました。特に、希少な甘海老の原材料を確保することが最大の壁となっていました。多くの企業が立ち消えとなる中、北海道ダイニングキッチンのチームはこの夢を実現するべく、全力を尽くしました。

リピーターの声やパン好きの皆様の期待に応えるために、原材料の確保はもちろん、製造工程にもこだわりました。その結果、ついに「北海道産甘海老ビスクのポタージュ」が完成。出発点はお客様の声であり、最終的には多くの応援によって形になったプロジェクトです。

こだわりのポリシーと素材の味

北海道ダイニングキッチンが大切にしているのは、「安心に配慮し身体に優しい」こと、さらには「北海道の食材の旨みを最大限に活かす」ことです。この姿勢が、ポタージュの質を高める要因となっています。

甘海老の頭まで使用することで、濃厚な旨味を引き出し、添加物を一切使用しないことで、自然の素材本来の美味しさを楽しむことが可能です。このポタージュは、濃厚な粉末スープとして提供され、あなたの好みに応じてお湯の量で調整できる点も魅力のひとつです。

多彩なアレンジで楽しむ

ただのスープとしてだけでなく、さまざまな料理へのアレンジも楽しめるのが特徴。パスタやリゾット、グラタンのホワイトソースとしても使えるため、手間を省きつつ普段とは違った美味しさを楽しむことができます。オリジナルのレシピを作成し、家庭での食事を一層楽しいものにしてくれることでしょう。

会社概要と展望

このプロジェクトは、北海道ダイニングキッチン株式会社が手がける新しい挑戦のひとつです。北海道札幌市に拠点を置く同社は、設立から15年間、新鮮な素材本来の美味しさを届けることに情熱を注いできました。今後も、食材の宝庫である北海道の特産品を活かした商品開発を進めていく予定です。

ポタージュは2025年4月7日から、クラウドファンディング「Makuake」でリターンが発送される予定。1つのプロジェクトを通じて、多くの人々に感動と喜びを提供することを目指しています。北海道産甘海老ビスクのポタージュを通じて、皆様の食卓が少しでも豊かになることを願ってやみません。