東京駅八重洲口のフードコートに名シェフが集結！限定ピザを堪能しよう

春の味覚が満載！東京駅八重洲口の新スポット

東京駅八重洲口にオープンした『Beeat!!八重洲』。ここは、春の訪れと共に、各界で活躍するシェフたちによる特別なオリジナルピザを楽しむことができるフードコートです。

シェフたちが織りなす多彩なピザメニュー

今回のプロジェクトには、名高い5人のシェフが参加しています。それぞれのシェフが持つ独自のアプローチで、特別なランチやディナーにぴったりのピザメニューを開発しました。これらのピザは、伝統を生かしつつ、現代的なタッチで仕立てられたものばかりです。

船瀬洋一郎氏の『蜂蜜レモンモッツァレラピッツァ』

チーズケーキカフェ「A WORKS」で人気のシェフ、船瀬氏が監修したピザは、二種類のチーズと蜂蜜、レモン果汁の組み合わせが絶妙ツートン。生ハムとルッコラのアクセントが加わり、春の訪れを感じさせるさわやかな一品です。

渡辺雄一郎氏の『プロヴァンス風ピサラディエール』

ミシュランガイドに掲載された「Nabeno-Ism」の渡辺氏は、オリーブやアンチョビ、さらには和のテイストを取り入れたピザを提供しています。ビジュアルも美しいこの作品は、ラベンダーの香りが春を匂わせます。

神保佳永氏の『半熟卵を乗せた春アスパラガスと生ハムのピザ』

地域の旬の野菜からインスパイアを受けたピザは、旬のアスパラガスが主役。アスパラのクリスピーさと、半熟卵の濃厚さが絶妙に絡む一品です。シンプルでありながら、素材本来の味を最大限に引き出しています。

杉浦仁志氏の『スプリングパワーサラダピザ』

美意識の高い杉浦氏は、健康と美味しさを両立させたサラダピザを提案。特に、ケールベースのジェノバソースが特徴的で、春の訪れを感じさせる新鮮さに溢れています。

シャンカール・ノグチ氏の『バターチキンとアスパラガスピザ』

スパイスに精通したシャンカール氏によるこのピザは、スパイシーで風味豊か。注文が入ってから丁寧に焼き上げられ、インド的なアプローチが光る一品です。

春の気候を楽しむために

『Beeat!!八重洲』は、屋外フードコートの形式を取り、おしゃれなテラス席で、自然とともに食事を楽しむことができます。暖かい春の風を感じながら、美味しい料理と楽しい時間を楽しむ理想的なスポットです。

また、春を感じるドリンクメニューも充実しています。特に、桜スパークリングは見た目も美しく、春の雰囲気を一層引き立ててくれる飲み物です。